Question

罗非鱼怎么做？

麻辣罗非鱼怎么做?
清汤罗非鱼怎么做才好吃？
都需要什么配料啊？

Answer 1

1.说起罗非鱼的吃法，那可真是数不胜数，其实罗非鱼作为鱼类中的一种，与其他的鱼类制作方法也是不谋而合的，我们大家现在不妨闭上眼睛，想一想在制作其他鱼类的时候都怎样去制作呢?是不是有的人会选择制作清蒸鱼，红烧鱼或者炸鱼呢?那么罗非鱼也同样如此啊，罗非鱼可以做成清蒸罗非鱼，红烧罗非鱼以及炸罗非鱼。

　　2.今天就来给大家介绍一道烧罗非鱼的做法，大家学到手之后也可以在家中试一下手，制作这道菜之前需要准备罗非鱼，调和油和豆豉，当然了，还需要一些其他的辅助材料。

　　3.将罗非鱼买回来之后，要先将罗非鱼清洗干净，必要的情况下还可以进行一下焯水处理，然后在罗非鱼的上面划几刀，接着用食盐和生姜腌制罗非鱼。

　　4.蒜蓉和豆豉全部切好 找来一个小碗，向碗中兑入料酒，蒜蓉，生抽豆豉，白糖和清水，接着将罗非鱼加入到油锅之中，进行两面煎制处理，当罗非鱼的颜色有明显改变之后，我们向锅中倒入事先调好的汁液，接着撒上大葱，等待收汁就可以吃了。

Answer 2

麻辣罗非鱼
主料：罗非鱼,黄瓜,米凉粉
辅料：鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。
麻辣罗非鱼的特色：
麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩，配菜味道浓郁。
1、将罗非鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。
2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的罗非鱼块翻炒均匀，加水末过罗非鱼块，加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。

清炖罗非鱼的做法
原料：罗非鱼500克（其他鱼也可以）。
辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。
做法：
1.将罗非鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。
2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过罗非鱼身即可），将罗非鱼放入锅。
3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。
4.开锅后，小火慢炖30分钟左右即可。

Answer 3

红烧罗非鱼

食材：罗非鱼一条、生姜一块、料酒少许、小葱几根、西红柿2个、油适量、盐少许、大蒜几粒、胡椒粉适量、蚝油适量、白糖少许、白醋少许。

做法：

1、把罗非鱼的内脏处理好后两面划刀，鱼肚里和花刀处放点姜片和料酒，给它抓匀腌制一下，腌制好后再沥干水分备用。

2、准备几根小葱切成葱花，准备两个西红柿，切成小块再剁碎备用。

3、把锅烧热倒入油，放入少许盐，油烧热以后再把罗非鱼放进锅里煎一下，中小火慢煎，煎的过程中尽量不要频繁翻动，以免将鱼弄散，一面煎好以后，再翻过来再煎另一面，两面都煎好后捞出备用。

4、锅里留油，放入姜片、蒜片、西红柿爆香，再倒入适量的清水，水烧开之后再把罗非鱼放进去，放入食盐、胡椒粉、蚝油，放入少许白糖，把鱼翻动一下，用大火收一下汤汁，汤汁差不多收干后，再放入白醋，继续煮半分钟就可以出锅了。最后再撒上点葱花做点缀。

Answer 4

红烧罗非鱼怎么做？把鱼清理干净倒入锅中，加入葱姜料酒去腥，然后锅中起油，加入葱姜蒜沫，把鱼倒入，加入豆瓣酱生抽耗油。

Answer 5

罗非鱼怎么做？把罗非鱼清洗干净，到入葱姜料酒去腥，然后倒入盘中，加入生抽老抽醋，三辣上锅蒸熟。