Question

怎样做猪肝

Answer 1

炒猪肝的制作材料：主料：猪肝200克,青椒片适量。
调料：泡椒段,葱段,酱油,盐,味精,黄酒,水淀粉,色拉油各适量。
1.猪肝切成片，加盐、水淀粉上浆。
2.锅置火上，放入油烧至四成热，下猪肝滑熟，盛出；青椒片用油焐熟，待用。
3.炒锅留底油，下葱段、泡椒，加黄酒、酱油、盐、味精调味，勾芡，倒入猪肝及青椒片，翻炒匀即可装盘。

洋葱猪肝的制作材料：
主料：猪肝100克,洋葱（白皮）100克
调料：料酒15克,酱油5克,淀粉(玉米)5克,盐3克
1. 猪肝洗净，切片；
2. 洋葱洗净，切块；
3. 炒锅上火，放入开水和猪肝，稍微煮一下，捞出滤水；
4. 炒锅加油加热，放入洋葱煸炒到软；
5. 放入猪肝，倒入料酒、酱油、清汤炒透，用湿淀粉勾芡，加盐调即可食用。

番茄猪肝汤
原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜
腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙
做法如下：
1、蕃茄洗净切片。
2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。
3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。

菠菜豆腐猪肝汤
特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。
做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片。
2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。
3. 待水开后再煮二分钟，放入焯过的菠菜后，立即放适量盐和味精调味。
4. 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。

Answer 2

老葱炒猪肝怎么炒
先准备一些新鲜的猪肝，切成片状后放到容器当中，加入适量的水浸泡一下，浸泡好以后就可以再换另外一盆清水，里面加入白醋以及料酒浸泡十几分钟，水分沥干里面再加入适量的盐以及淀粉腌制几分钟，把葱切一下，辣椒，生姜，蒜清洗好也切一下，锅中加入适量的油烧热，把猪肝放进去，快速翻炒变色捞出来，再把锅子洗干净，添加适量的油，葱，大蒜，生姜放进去翻炒，再把猪肝放进去快速翻炒以后，添加盐，糖，老抽以及生抽，把辣椒以及葱叶放进去翻炒几下就可以吃了。

老葱炒猪肝的营养价值
老葱炒猪肝里面的营养物质是非常丰富的，像胡萝卜素，碳水化合物，脂肪，糖类物质以及蛋白质，钙质，铁元素，维生素c，维生素b2含量都非常高，适当的吃一些能够满足身体营养需求，而且它里面所含有的丙基硫醚能够让食欲变得比较好，可以让身体的疲劳感觉尽快消失。
适当的吃一些老葱炒猪肝还能够让血液循环速度变得更快，可以让血管舒张，避免头晕现象出现，还可以让大脑的灵活度变得更好，老年痴呆症出现的几率就不会那么高。
适当的吃一些老葱炒猪肝能补充身体所需要的铁元素，补血的效果就非常好，可以让贫血问题得到有效改善，它里面的维生素a含量丰富，可以让眼睛视力维持在比较好的状态，避免疲劳，眼睛干涩等问题出现，还能补充身体所需要的辅酶，达到很好的去除毒素作用，含有硒元素以及维生素c，能够让免疫系统功能变得更好，达到预防衰老以及抵抗氧化作用，能够解决传染性肝炎问题。

Answer 3

今天嘴馋想吃猪肝，猪肝处理好切成块，下锅直接爆炒放着姜蒜辣椒就可以

Answer 4

又麻又辣的猪肝，吃一次，就爱上了！

Answer 5

悼水洗净