Question

为什么感觉做出来的炸牛奶好腻的感觉，但是也不是因为油腻。请问叔叔阿姨们，美食达人们。问题出在哪儿了

为什么感觉做出来的炸牛奶好腻的感觉，但是也不是因为油腻。请问叔叔阿姨们，美食达人们。问题出在哪儿了呢？

Answer 1

油温过低炸的东西都很油腻

Answer 2

一油温很重要，不高不低，高焦低油，一般都是二遍复炸。