Question

苦菜什么人不能吃 苦菜禁忌体质介绍

Answer 1

苦菜脾胃虚寒的人不能吃，不能和蜂蜜一起吃。

苦菜营养丰富，含蛋白质、脂肪、多种维生素，苦味素和胶质，清热解毒，行血化瘀，消痈排脓，治阑尾炎和疮痈。因有抗菌消炎的作用，民间验方防治流行性感冒和扁桃腺发炎等。口舌赤红有炎症也都适宜吃点苦菜。

扩展资料；

食用价值；

（1）防治贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

（2）清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用。

对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

（3）防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

参考资料来源；人民网——苦菜苦口益心身

百度百科——苦菜

Answer 2

苦菜可以吃，但寒性体质需要采用苦菜煮水喝，加红糖的方法进行使用。苦菜有很多种，一般用开紫色花的树荣苦菜，也称灌南紫花苦菜，紫花苦菜使用方法较为特殊，用时一定要加红糖，否则无效，所以怎么吃就有讲究了，下面简单介绍一下具体怎么吃的步骤：1.把一包紫花苦菜分成八小等份（约15g），取出其中一份，其余备用。
2.把取出的紫花苦菜洗一遍,放入锅（不锈钢锅即可，不要用铁锅），加水约1000毫升；
3.煮开后多煮5-8分钟左右，然后去渣，剩余汤入容器保存；
4. 先把红糖放入杯内，把烧好的紫花苦菜汤倒入杯中充分搅拌，待温时喝下，煮的时候不要加红糖 煮好后趁热放红糖，不要冷了再放，一定趁热加红糖。每次都要烧开哦。红糖（最好是百货店里深颜色的老红糖），红糖加两三勺。饮用紫花苦菜汤时，必须温服。每次50-100毫升，每天三次，
5.饭后30分钟服用。

Answer 3

任何都可以吃苦菜，只是苦菜用时有讲究，体寒之人要加红糖，且要煮水喝。