Question

南瓜糕怎么做好吃，南瓜糕的家常做法

Answer 1

食材明细
老南瓜500克适量
白糖适量
面粉适量
花生米花糖适量
甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
南瓜糕的做法步骤

1
南瓜去皮。

2
将去皮的南瓜蒸熟。

3
掏成南瓜泥。

4
放进不粘锅里中火收干水分。

5
途中加入面粉，白糖。

6
途中加入面粉，白糖。

7
搅成面瓜糊，将面粉烧熟。

8
出锅揉成面团。

9
搓成小丸球。

10
压成面皮。

11
切成方形。

12
放进掏碎的米花花生麻糖碗里，滚一层麻糖粒，即成。

13
放进掏碎的米花花生麻糖碗里，滚一层麻糖粒，即成。

14
南瓜糕即成。
使用的厨具：不粘锅

Answer 2

1
在来米洗净后泡水约2~3小时,打成米浆总水量(500cc)
2
南瓜去皮刨丝备用
3
粉浆加入少许盐与烹大师调味,放在瓦斯炉上开火(走浆)小火搅拌至(黏稠状)粿浆即可熄火
4
热油锅放入红葱油与南瓜丝炒香调味,倒入粉浆内加入油葱酥调匀~
5
准备容器(年糕纸)或是(烘培纸)~ 年糕纸剪1/4抹上少许油
6
将年糕纸铺于竹笼上倒入粉浆稍微摇晃敲一下抹平表面~
7
放入电锅蒸架上外锅倒入2~2.5杯热水按下开关后跳起焖约10分钟,(也可用瓦斯炉上蒸约50分钟后,焖5分钟)拿竹签插入没有黏黏的就是熟了~

Answer 3

老南瓜切成块，和糯米一起放入打浆机中，加入清水打成南瓜浆，加点酵母粉发酵，然后打入小碗中，盖一层保鲜膜，放锅里蒸三十分钟，出锅洒点黑芝麻即可。

Answer 4

食材
主料
南瓜
200g
雀巢淡奶油
30g
白砂糖
30g
琼脂
3g
水
I00ml

步骤

1.南瓜上锅蒸熟

2.琼脂用冷水泡软

3.用小勺刮取南瓜肉，放入料理机中

4.用料理机搅打成泥

5.倒入碗中

6.放入白砂糖和淡奶油

7.搅拌均匀

8.泡软的琼脂，加水约100克，煮化成琼脂液

9.趁热倒入南瓜糊中，并搅拌均匀

10.分装进模具中，放凉后入冰箱冷藏1小时左右

11.脱模即可食用
小贴士
1.模具最好选用硅胶模具，脱模时会容易些
2.白砂糖的用量，可以根据自己的喜好，进行增减