Question

芋头炒猪肉怎么做

Answer 1

芋头炒肉的做法
1.芋头削去皮切成丁。

肉也切成丁。

葱姜蒜准备好。

2.锅里倒入冷油，小火将葱姜蒜炸香，同时放入郫县豆瓣酱炸出红油。

3.葱姜蒜变色后把肉放进去翻炒。

4.倒入料酒，去除肉的腥味。

5.倒入生抽，给菜加一点颜色。

6.倒入醋，给菜调味。

7.倒入切好的芋头丁翻炒均匀。

8.加入少半碗热水炖煮几分钟，不然芋头会糊锅底。

9.加入些红烧汁，可以给菜加些颜色和调味。

10.放入切成片状的小白菜，翻炒一会。

11.出锅前撒入盐和少许鸡精。