Question

好吃的腌菜炒肉怎么做好吃又简单，做法图

Answer 1

用料  

腌菜    

肉片（或者肉末）    

盐（少许）    

腌菜炒肉的做法  

• 酸腌菜的处理：一定要切细，切好后盛在碗中备用

• 肉片的处理：把瘦肉（如果想比较有味道也可以是五花肉）切成肉片或者肉末，然后倒少许酱油，拌匀，浸大概10分钟，。

• 倒入少许油，加热。将备好的肉片倒入锅中，炒至8成熟

• 放入酸腌菜，与肉片（肉末）一起拌匀，炒熟，（如果腌菜味道不是太浓的话可以再出锅前加小许盐）

• 出锅！准备品尝简单又好吃的腌菜炒肉吧！

Answer 2

主料

• 腌菜 ：适量

• 瘦肉  ：适量

• 生姜 ：适量

• 大蒜  ：适量

辅料

• 胡椒粉  ：适量

• 味精  ：适量

• 生抽 ：适量

• 葱 ：适量

• 油 ：适量

• 小米椒 ：适量

• 淀粉  ：适量

• 料酒 ：适量

• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步

  瘦肉切薄片

• 第二步

  再切丝

• 第三步

  装碗加入料酒

• 第四步

  .加入淀粉

• 第五步

  拌匀腌半小时

• 第六步

  姜切碎，.蒜切碎，葱切碎，.小米椒切碎

• 第七步

  热锅给油下瘦肉炒断生，装碗备用

• 第八步

  就着油锅，加腌菜炒香，加大蒜炒香，加生姜炒香，加小米椒炒香，加水炒匀，加入瘦肉炒匀

• 第九步

  加胡椒粉炒匀，.加入生抽炒匀，.加入味精炒匀，加入葱炒匀即可 .起锅装盘