这是什麼植物？怎麼做来吃？
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是参薯，刮去外皮切片煮着吃。
参薯
Dioscorea alata L.
薯蓣科 Dioscoreaceae 薯蓣属
别名：大薯 参薯 翅茎薯蓣 飞蛾草 甘薯 黄薯芋 脚板薯
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蘑芋，以前用一块瓦上面有比锉刀还深的齿，在上面磨擦，现在切成小块在粉碎机里边打边加适量的水成糊壮以后加入适量的石灰水。做成半透明的蘑芋豆腐(一定要带手套生蘑芋有小毒，致双手皮肤过敏)做成后是保健食品。
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脚板苕，也是山药一种，吃法也是一样，
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