Question

黄焖鸡米饭怎样做更好吃

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

Answer 5

用料  

鸡腿    三只    青椒    两个    香菇    几朵    胡萝卜    一根    葱姜    少许    食盐    适量    

鸡精    少许    生抽    两勺    老抽    一勺    蚝油    一勺    冰糖    少许    

黄焖鸡米饭的做法  

• 准备材料

  

• 鸡腿洗净，切成4cm大小的块

  

• 焯水控干备用

  

• 葱切段姜切大片，香菇洗净去蒂切片，青椒切块，胡萝卜切片

  

• 盐一勺、鸡精半勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺放进小碗里，加点清水搅匀

  

• 油热下冰糖炒糖色，炒糖色最好用冰糖，白糖次之。炒糖色是为了让鸡肉红润发亮，绝对比单纯用酱油上色漂亮的多

  

• 下葱姜片爆香，再下鸡块，小心溅油

  

• 加入碗里的香菇

  

• 炒匀后加入调料

  

• 加沫过鸡块的清水，大火烧开小火慢炖

  

• 等到汤汁收到二分之一，加入胡萝卜和青椒

  

• 收汁即可