Question

哪些蔬菜吃多了不好，谢谢。

Answer 1

这几种蔬菜就不能多吃！

一、过量吃胡萝卜

虽然胡萝卜素对人很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现

二、过量吃菠菜

菠菜中含有大量草酸，不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。另外，除菠菜外，苋菜、蕹菜、竹笋、洋葱、茭白，虽含钙丰富，但含草酸也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。

三、过量吃无根豆芽

目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和对化肥生发的，这类含氮化合物在肠道细菌的作用下，会转化为亚硝胺，长期食用可使人患胃癌、肝癌、食道癌、直肠癌等。

Answer 2

方法/步骤
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苋菜富含“硝酸盐”，会在宝宝的口腔内的变形杆菌、绿脓杆菌等细菌影响下，转化成“亚硝酸盐”，易使宝宝有“亚硝酸盐中毒”的危险，更严重的可能得“蓝血病”。所以苋菜不仅不能多吃，最好能少吃。

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口腔内的变形杆菌、绿脓杆菌等细菌本身是没有危害的，由于孩子胃液的酸性偏低，很多食物不好消化，所以就需要这些细菌来帮忙。

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菠菜富含铁元素，对成年人体来说都很难完全吸收，更不用说孩子了，铁元素在菠菜中的吸收率还低于蛋黄和动物肝脏。

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菠菜富含“草酸”，易与人体内的钙质相结合，生成一种不易溶解和吸收的“草酸钙”，反倒是消耗了孩子体内的钙元素，易使孩子缺钙。

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韭菜含有十分有益的“植物性芳香挥发油”成分，具有促进宝宝食欲、杀灭有害细菌的功能。但是一次性不能吃太多韭菜，否则大量的粗纤维会刺激到孩子的肠壁，从而引起腹泻。

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油菜的膳食纤维非常丰富，它的含钙量排在所有绿叶蔬菜中的第一位，维生素C是白菜的2倍多，有助于增强宝宝的免疫能力。同时油菜还含有一种能促进“眼睛视紫质”合成的明目物质，有助于宝宝的视力发育。但是油菜含有一定量的粗纤维，所以在给孩子食用时尽量切碎和煮烂熟一点。

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荠菜富含纤维素，增强大肠的蠕动，增进新陈与代谢，从而促进解决宝宝的便秘困扰。同时荠菜含有丰富的胡萝卜素（维生素A原），对于治疗宝宝的干眼病和夜盲症具有一定的疗效。但是荠菜属于野菜，不要保存太久，最好即买即食，放久了不新鲜，营养成分也会减少！

Answer 3

吃蔬菜好处多 但这几种蔬菜吃多了反而有损健康

Answer 4

一般而言蔬菜多吃只有好处没坏处，这要看身体情况，一些蔬菜较寒凉的像茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜，在女性经期尽量少吃或者不吃，另外有菠菜含草酸过高，易引起钙流失，需要煮过一遍水再吃比较好，以上希望可以帮到您。

Answer 5

虽然胡萝卜素对人很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现