Question

夏天饮食需要注意什么？

Answer 1

很多人的胃口一到夏天就会不好，常常是"无病三分虚"，消化功能降低，且易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻的症状。有些人还易发生胃肠道疾病。

1.注意补充盐分和维生素。

营养学家建议，高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等。

2.不可忽略补钾。

暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症状。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中就含有较多的钾，茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，一举两得。

3.不要暴饮暴食，冷饮要少吃。

夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面要调配好，细粮与粗粮要适当搭配吃。热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一定的祛暑降温作用，但雪糕、冰砖等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可过食。

4.清补最佳。

夏季饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。"清补"当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。