糖尿病人怎样吃好一日三餐？
对于糖尿病患者，吃永远是个大问题。怎么样吃有助于控制血糖呢？
糖尿病患者想要更好地控制血糖，需要注意七点，包括：科学饮食、加强监测、合理用药、有效运动、健康教育、防并发症、心理健康。这七点中，我们把科学饮食排到第一位。
建议糖尿病患者要遵循平衡膳食原则，膳食总能量摄入应该符合体重管理目标，其中45%～60%能量来自碳水化合物，25%～35%能量来自脂肪，15%～20%能量来自蛋白质。
另外，合理控制摄入碳水化合物，尽可能多吃一些蔬菜，动物性食物多选择白肉(鱼肉，禽肉及部分海产品等)，少吃饱和脂肪和胆固醇含量高的食材。
糖尿病患者特别要注意摄入充足的膳食纤维。膳食纤维不仅可以改善糖耐量，延缓胃排空；增加饱腹感，还可以将转化为部分能量，供机体使用。
中国营养学会建议，成人每天应该摄入25—30克膳食纤维。然而，根据中国疾病预防控制中心营养与健康所进行的相关调查显示，我国居民的膳食纤维摄入量平均仅为10.9克/天，远远不够量，很多糖尿病患者更是达不到推荐量。所以一定要注意膳食纤维的补充。
一般来说，绿叶蔬菜、带渣水果、粗粮、豆类及菌藻类食物中膳食纤维含量丰富，建议糖尿病患者多食用，另外注意吃饭顺序，吃饭时候建议先吃蔬菜，尤其是绿叶菜，然后再吃肉，最后吃主食。
早餐
一、不要不吃早餐。糖尿病病人应该少食多餐，之所以出现高血糖，很大一部分原因是餐后高血糖。每顿饭吃的量越多，餐后高血糖的严重程度就会越高。如果每顿饭吃得很少，餐后血糖就不容易变得很高，这样血糖就会更平稳一些。如果您没吃早餐，中午饭就得多吃，所以我们强调早餐不能不吃。同时，早餐也不能吃得太晚。所以按时按点吃饭对糖尿病的防治很重要。
二、不能吃太油腻的食物。北京人爱早上吃油条油饼，建议大家别吃或者少吃，因为太油腻。
三、不能吃得太少，早餐吃得过少，会造成低血糖。
四、不能吃得太急。吃得太快以后容易出现消化不良。糖尿病病人患病超过十年以后就容易出现糖尿病胃轻瘫或者叫胃肠功能紊乱，表现特点就是恶心呕吐，非常痛苦。如果平时就爱吃过烫食物或者吃得过快的病人，出现这个症状要比别人早好几年。
午餐
一、午餐不能太晚，吃太晚容易在午餐前出现低血糖。
二、不能吃得太凉。这和我们的体质特点有关系，也跟我们的饮食结构有关系。吃得太凉，会诱发胃肠病。
三、不能吃太素。糖尿病病人一定不能矫枉过正，如果什么肉都不吃，会造成患者出现营养不良。否则流感一来，体质弱的老年患者就会纷纷去世。
四、不能吃得太烫，吃烫的食物容易造成胃肠功能紊乱，还容易引发肿瘤和食道癌。
五、午餐后不能贪睡。很多人午餐以后就要睡觉，这不是太好的习惯。一是午觉时间长了以后，必然影响晚上的睡眠。二是吃完饭马上休息，没有适当地活动，午餐后血糖就控制不好。
晚餐
一、晚餐不能太晚，道理和早餐、午餐不能太晚一样。
二、晚餐不能太稀。不建议糖尿病患者喝粥。粥对调养脾胃非常好，但是对于血糖不正常的人，由于这些粥里所富含的淀粉在烹调过程中糊化了，形成凝胶一样的物质，这个物质的好处就是好吸收、养胃，坏处也是因为好吸收，结果他血糖就会像坐了火箭一样噌一下就上去了。同时，还吸收快，饿得也快，容易出现严重的低血糖。粥既能引起高血糖，又会加重低血糖，所以就不是一种太好的食物。
三、晚餐不建议吃太多，也不能太油腻，否则会导致晚上睡不好。
四、晚餐不能不吃。跟早餐不吃是一样的道理，容易在夜里出现低血糖，甚至因为低血糖就没命了。
大多数糖友们在发现血糖升高后，都会吃降糖药来降糖，可是有的人在吃了一段时间后却发现效果不明显。血糖仍然不听话地上升，所以便会觉得降糖药没有用，吃了也是白吃，其实还真不怪降糖药，有可能是你吃得不对。下面我就先给大家讲一个病例。
50岁的张先生，在前不久的一次体检中经测血糖后，发现空腹血糖是10.9。张先生在知道检测结果后不啻于一个惊雷，令他万万没想到自己也会加入糖友大军中。
体检回来后，他一开始也是认真吃药，希望能快速降低血糖值，可是吃了一段时间去复查，结果不降反升，觉得自己的病是不是没救了，感觉吃药也不管用。
后来经过和医生交流，发现自己血糖上升的根子还是在饮食上，由于一日三餐没有很好的控制，所以吃药只能是暂时稳定，药效过后又依然再次上升了。
经过此次和医生的交流，张先生一回去就对自己的饮食进行了调理，经过一段时间调理后，再去检查，血糖值成功的降到了5.7，并且一直稳定到现在。如今，张先生病情控制得很理想，精神状态也很好。在这里他非常乐意将他的心得告诉各位糖友，希望大家可以借鉴。
张先生花了90天将血糖稳定到5.7的心得、经验
首先是一日三餐必须有规律，可不能饥一顿饱一顿，这样非常不利于血糖的稳定。
其次要学会计算每日总热量的摄入，这个方法可以在网上找到，比如张先生的身高是170厘米，体重为53公斤，然后用身高减去80再乘以0.7，算出理想体重应该是63公斤。
这样参考下来，自己的体重偏轻16%，属于消瘦型，加上工作是坐办公室的，不需要很多体力劳动，所以每天摄入的热量应该用35乘以50，得出1750千卡的热量总量。将这个总热量值分解到每天的一日三餐中就可以了。
张先生将全天热量分配为早餐占30%，午餐占40%，晚餐占20%，剩下的10%分配给两餐之间，可补充的坚果、水果等小零食上。
张先生的早餐他吃得很固定，一般是喝上一杯牛奶加上一个肉包子，另外在吃上一个苹果。如果增加了果蔬的量，他就会相应减少主食的量，总之将热量控制在500大卡左右。
午餐张先生一般会选择早餐没有吃过的食物，不过不管怎么变，半块豆腐，二两瘦肉和250克蔬菜是必不可少的。在这里张先生提醒大家要注意炒菜少放油，炒菜的油不要超过20克，米饭也最多是盛小半碗。
此外还要注意吃饭的顺序，要记住先吃菜后吃肉，最后才吃主食。
晚餐的量要少于早餐，可以吃上一两鱼肉，小碗燕麦粥，再配上250克左右的蔬菜。
张先生一直坚持这种饮食方法，只有当血糖有波动时再稍加调整，就这样坚持饮食调理，加上遵从医嘱服用降糖药，这样目前坚持了90天，血糖一直处于稳定的状态。
说到这，当你听完张先生的方法，是不是也觉得很简单呢？总之，我们根据自己的身高体重和工作情况算出自己一天所需摄入的总热量，然后将其分配到每餐中，只要坚持下去，就可以控制好血糖。
1、远离含糖高的食物，暂时不要再吃精米精面做的食物，现在的米面含糖量达到80—90%，这么多的糖吃到身体里，由于维生素B族已经在加工时被刮掉了，身体没有办法帮助这些糖利用掉，就很容易造成血糖高。正是由于我们把米面作为主食，所以米面才是我们饮食当中最大糖的来源。要改吃一些高质量的碳水，比如说红薯，土豆，芋头，淮山，玉米等等，这些粗粮虽然说含糖也达到20—30%左右，但是，这些食物同时也含有很多的维生素，矿物质，膳食纤维等等，由于有足够的膳食纤维，餐后这些糖进入血液就比较缓慢，不容易引起血糖偏高。
2、适当多吃高蛋白质的食物，比如说鱼肉豆蛋奶。每天所吃蛋白质的量，按每一公斤体重摄入1.2克的蛋白质来算，每天大概要吃半斤的鸡蛋，加半斤左右的肉类。如果你已经不能多吃高蛋白的食物，那就要适当地补充已经水解成为氨基酸分子状态的蛋白质粉，这样才有助于你的恢复。因为蛋白质和维生素B族都是制造消化酶帮助糖利用的营养素，同时足够的蛋白质也可以预防肌肉的流失，增加体能，不容易疲倦。
3、适当吃一些好油，比如说橄榄油，亚麻籽油，牛油果油，椰子油等等，好的脂肪有助于脂溶性维生素的吸收，比如说维生素ADEK在没有脂肪的情况下是很难吸收的，只有足够的脂肪才能让这些维生素正常吸收，我们身体才能够进行正常的运作。脂肪也是构成各个脏器和细胞膜的成分，糖高很容易损伤膜组织的，只要有足够的脂肪就可以防止各种膜组织的损伤。
4、多吃蔬菜水果，可以补充维生素C，矿物质和膳食纤维。维生素C是合成胶原蛋白的营养素，可以防止高糖引起的胶原蛋白流失。几乎所有的水果都可以吃，因为大部分的水果含糖量都在10%左右，超过20%的很少，每天吃一两斤是没有任何问题的。同时，我们要多吃含膳食纤维比较高的蔬菜，比如说卷心菜，花椰菜，木耳，金针菇等等。因为膳食纤维可以让糖缓慢进入血液，有助于血糖的稳定。而且最好在用餐时先吃水果蔬菜，这样膳食纤维才能很好地阻挡糖快速进入血液。
5、多吃蛋类和种子坚果类的食物，因为这些食物营养都很丰富。鸡蛋大概含有人体所需要的40多种营养成分，是一个全营养的食物。能够每天吃2—4个会很好。种子坚果类的食物也含有人体所需要的30多种营养成分，每天吃50—100克左右。只有多吃营养丰富的食物，我们身体才不会营养缺口太大，身体的各项生理机能才能正常地进行，对稳定血糖有很大的帮助。
另外，对那些有糖尿病已经很长一段时间的人，光靠吃食物是很难好起来的，要懂得适当地补充一些浓缩的营养素，比如说蛋白质粉，维生素B族，维生素C，多种营养素片，钙镁锌铜锰铬等矿物质，只有把这些营养素加进去，你的身体才能恢复得比较快。
