Question

怎样做炸鸡腿？

Answer 1

炸鸡腿做法
主料:鸡腿炸鸡腿
调料:炸粉(60克)一定要买专门的炸粉，地瓜粉什么的不行、腌料(15克)
超级香辣腌料15克、超级炸粉60克、腌制比例:料:水:肉=3:10:100
1、洗腿(当然是鸡腿了)，准备腌料，粉以及冰水(千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了)
2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时
3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可(不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了)
4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉
5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握

Answer 2

炸鸡腿其实并不难。主要是怎么炸味道好是最关键的。在我看来，炸鸡腿的时候首先要将鸡腿洗的干干净净。然后在鸡腿上面适当加入少许面粉，然后放置一段时间以后，将鸡腿放在已经煮好的油锅里面，在放鸡腿的时候一定要小心，以免油飞溅出来烫伤自己的手。在锅里面炸鸡腿的时候看到表现上出现黄颜色的时候，然后将其反过来在炸一遍，然后在反过来炸一下，这时候炸出来的鸡腿就很吃了。

Answer 3

小孩子都喜欢在街上买这种炸鸡腿，价格太贵不说，卫不卫生我们就不敢说了，但是学会这个简单的做法，想什么时候就可以什么时候做了

Answer 4

鸡腿上划上几刀，放锅里焯下水，装入碗中，放点盐、生抽、蚝油，拌匀腌制十多分钟，准备点面粉加一个鸡蛋，把鸡腿粘一点面粉液，再粘一层面包糠，放锅里炸熟就可以了。

Answer 5

炸鸡腿怎么做？鸡腿中加入奥尔良调料，生抽，蚝油，裸上鸡蛋粉，重复步骤三次，六层油温炸至金黄，喜欢吃的可以加点孜然。