下列物质中遇斐林试剂并水浴加热时产生砖红色的是(  ) A.蔗糖 B.麦芽糖 C.淀粉 D.纤维素

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白囡释忆之
2020-01-18 · TA获得超过1076个赞
知道小有建树答主
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A、蔗糖是非还原糖,不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀,A错误;
B、麦芽糖属于还原糖,能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀,B正确;
C、淀粉属于非还原糖,不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀,C错误;
D、纤维素属于非还原糖,不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀,D错误.
故选:B.
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