Question

土豆菜的做法

Answer 1

土豆这几种家常做法，我家隔三差五就做，大人孩子都爱吃，收藏了，土豆一直以来就一直深受大家的喜爱，在日常的生活中，我们的餐桌上也一直都能够看到土豆的影子，而土豆的做法也是非常的多样的，像是我们比较常见的炒土豆丝就是一种特别耳熟能详的家常美食。

这几种土豆的家常做法，过年家宴用的上，要牢记心中，孩子爱吃，除了酸辣土豆丝之外，像是小土豆烧排骨，剁椒土豆片

干煸土豆条等也都是同样能够刺激大家味蕾的美食。这些都是在我们平时的生活中比较常见的美食，每一口都是充满了我们生活的印记。

像小土豆烧排骨做法也是很简单的，也是比较不会出错的做法，我们只需要将排骨冲洗干净之后将排骨的血水清洗干净之后再捞出来备用，这时候再在锅中倒上油浅烧热然后放入排骨翻炒就可以。再加入生抽老抽等调味品以后就可以放入小土豆一起进去翻炒，再倒入适量的开水，用大火烧开，再用小火炖上半个小时以后美味的土豆炖排骨就完成了。

像剁椒土豆片的做法是更加的简单的，只需要将土豆切成片备用，然后再放进水中清洗，捞出来控干水分，再在锅中加油，等油热了之后就可以放入土豆片进行翻炒，再在其中放入一勺的剁辣椒，一道美味开胃的剁椒土豆片就完成了。

像我们今天分享的这几种做法都是比较的简单也是比较的不容易出错的，大家可以多去尝试一番。土豆的做法还是很多样的，大家会发现很多的惊喜。

家里孩子爱吃的薯片也是可以自己在家做的，土豆切薄片，洗净淀粉，控干水分，油锅5成热，慢火炸到酥脆捞出，撒上点盐，沾着番茄汁吃就可以了，你喜欢哪种吃法？

Answer 2

炒土豆丝是一道普通的家常菜，土豆为主要原料，把土豆切成细丝，配以其他青椒、洋葱等配菜做成的菜肴，本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩。
做法
做法一
原料:
土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
制法:
1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。　　
共16张
正宗土豆丝
2、把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可。
做法二
原料:
土豆400克、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、胡萝卜5cm
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
制法:
1.土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。
2.炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。
3.放入土豆丝炒，如果太沾锅就放点水。加盐。
4.炒熟后放点蒜末，再翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋。
做法三
原料:土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。

制法:
（1）土豆去皮洗净切细丝，氽烫后捞出沥干；葱洗净切末。
（2）热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。
特点:也可加少许的糖，味道更加香醇。

Answer 3

土豆白萝卜做法

食材：土豆70g，白萝卜30g，玉米淀粉5g

烹制方法：红烧

是否搭配主食：需要搭配主食作为宝宝的一顿饭

参考月龄：18个月

难易程度：低等难度

1. 将土豆斜着，切成块。

这样的块可不单单是为了好看呀，滚刀块的截面比较多，做好的土豆更容易入味。

2. 把白萝卜也切成小块

因为我家小朋友不是很爱吃白萝卜，所以我把白萝卜块尽量切的比土豆块还要小一点，这样她就能在吃土豆的时候，顺便把白萝卜吃掉，不会挑出来了。

3. 先烧一锅开水，将白萝卜用开水焯一下，这样能够将白萝卜中的辛辣味道焯出来。

4. 把焯好的白萝卜捞出，沥干水分备用。

5. 在锅中刷少许植物油，油热后，放入准备好的葱花翻炒爆锅。

6. 等到葱花炒香，加入土豆块。

7. 将土豆块翻炒至金黄色，入准备好的白萝卜块儿。

尽量选择不粘锅或者是好一点的锅具来炒土豆，否则土豆很容易糊底粘锅呀~

可以多炒一会，这样土豆表面会看出有些焦焦的金黄色，这样不仅味道好，而且这样看起来特别有食欲。

8. 把白萝卜和土豆一起翻炒均匀，大概炒了3分钟左右，千万别糊锅了哈~开始调味啦，先加入3勺宝宝无添加的酱油。

9. 再加入2勺白糖。

给宝宝的菜稍微清淡些，所以我并没有炒糖色，只是加了2勺白糖调味。周岁以上的宝宝，可以再稍微加点盐来提味。

10. 在锅中加入一碗清水，能够没过食材即可。

11. 开大火将水煮开后，转成小火慢炖一会，直到土豆熟透绵软为止。

炖熟的时间与火候的大小和土豆块的大小都有关，咱们可以用勺子碾压一下，如果轻松压断，就说明炖的差不多了。

Answer 4

小土豆炖排骨
原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油

做法：
①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20 分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮。
②锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。
③利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。
⑤添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。

Answer 5

土豆菜的做法有多种多样，可以炒土豆丝。土豆丝非常简单，把土豆切丝，然后用清水洗一遍。再切一个西红柿和肉丝。先把肉丝用油炒至变色！放入葱姜蒜和花浇水，倒入土豆丝。然后翻炒到八成熟。加入西红柿再炒直至土豆变软，就可以出锅。