Question

葡萄酒的制作过程？

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Answer 1

做法步骤

1、十斤葡萄买回来用剪刀一个个的剪下来，用盐水浸泡一下用面粉洗净表皮。如果破损的葡萄不能用，留着吃。

2、全部分开晾干，不能有一点水分。

3、（漏掉了一个捏葡萄的过程）洗净的葡萄备好，用一个干净的容器，最好是玻璃或者陶瓷。千万不可以用塑料或者铁质。因为发酵过程中会产生酒精，会发生反应，做的葡萄喝了对人体有害。把葡萄全部捏碎到干净无水无油的玻璃容器里面。加入3斤白糖。等待自然发酵。瓶口要密封。但是过几天要打开看看，适当的进入一些空气。不然酒精一直发酵会有爆炸的危险。一直到没有气泡产生为止。大概25天，看当地的温度，温度低多发酵一个星期。

4、准备一个洗净无油无水的陶瓷容器。发酵好的葡萄开始过滤。过滤的布用纱布或者干净的丝袜都可以。但是一定要用开水消毒再晾干来过滤。

5、全部过滤好了。一大盆子。

6、再倒回装葡萄酒的容器里，等待二次发酵。这时盖子不能密封。因为还会发酵产生气泡。直到全部没有气泡为止可以分开来装好放冰箱就不会再发酵了。再等10天就可以喝了。

7、成品。颜色非常的漂亮。

小贴士

葡萄如果是自己种的没有打农药的话大概随便洗一下就可以了。因为葡萄的表皮那层白霜是天然的发酵酵母，如果是外面买的葡萄。不放心的话最好还是用面粉彻底的洗干净一点，再用盐水泡一下，如果过程中不发酵的话可以适当的稍微加一些安琪酵母，就会发酵了。 有条件最好用那种大块的冰糖，据说味道会更好。 时间放的越长，酒会越香。 如果不想那么甜就放1斤半或者2斤白糖。

心情故事

这在好久以前就已经做好了，一直没有发布上来。今天发的时候发现漏掉了好多细节。只能在图片里面说明了。自己做的真心的好喝啊，现在自己每天晚上睡觉之前都会倒上一杯，有时觉得不过瘾还会贪杯。可是喝下去没有一会儿整个人就晕乎乎的直接呼呼大睡了。葡萄酒有美容帮助睡眠的作用，尤其的女人可以适当的喝一些还是非常的有好处的，看着自己做出来的这么漂亮，颜色还那么红，真心的好有成就感，最主要自己做的安全卫生，和那些买的几百块的都没发比，就是自己做需要时间也麻烦。但是看到成果还是很欣慰的。

Answer 2

葡萄酒的制作过程是一个非常复杂的过程，需要经历多个步骤才能完成。我们需要明确一点，葡萄酒是由葡萄发酵而成的。因此，葡萄的选择是非常重要的一步。不同品种的葡萄会带来不同的味道和香气，从而影响最终酒的口感。
在选择好葡萄之后，我们需要对其进行压榨。压榨时需要控制好压力和温度，以免对葡萄造成损害。在压榨后需要进行过滤和除杂处理，将杂质去除。
接下来就是最重要的发酵步骤了。在发酵这个过程中，由于自然界存在的野生酵母菌或者添加进去新培育的酵母菌作用下，糖分被分解成乙醇和二氧化碳。不同类型葡萄发酵时间和方法都有所不同。
发酵过程也是需要控制好温度和湿度等参数。同时还需要注意控制氧气浓度和把握好发酵时间。
当发酵完成后，我们就可以对葡萄酒进行陈酿。这个过程中，酒体会逐渐变得更加成熟和复杂，口感也会变得更加优雅。
在整个陈酿过程中，需要对葡萄酒进行定期的瓶装和振动处理，以确保其均匀的质量。我们还需要根据产品的需求进行调配和混合，以达到最终产品的标准。
葡萄酒的制作过程是一个复杂而又严谨的过程。只有在每一个环节都做好了控制和管理，才能够生产出来优秀的葡萄酒。

Answer 3

葡萄酒的制作方法

Answer 4

葡萄酒怎么做？把葡萄捣碎，过滤出水分，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中封口冷藏。

Answer 5

葡萄放入盆中洗净，抓碎，放入瓶中一个月。