不吃碳水化合物的危害是什么？
如果不食用富含碳水化合物的食物，有可能会造成体内碳水化合物供给不足，长此以往低血糖就会不请自来。低血糖对人体伤害很大，特别是神经系统。轻微的低血糖会造成头晕、冷汗、心情不佳等症状。
在运动的时候，碳水化合物是最主要的能量供给者，运动的强度也有赖于碳水化合物的参与。但是碳水化合物不能像蛋白质和脂肪一样在身体里有大量储存，一旦补充不足就会造成缺乏，特别是在大量运动和强体力劳动的过程中消耗得更多更快。
如果运动的时候碳水化合物出现缺乏，肌肉就会表现出疲惫、无力等不适。
此外，对于大脑而言，葡萄糖是最重要的营养物质，但是大脑所需要的葡萄糖全部来自血液，人体中的葡萄糖至少有一半提供给脑部使用。
如果饮食中不能及时补充碳水化合物，那么将会导致人体吸收的葡萄糖减少，进而导致血糖降低，导致大脑所需的葡萄糖供给不足，从而严重影响大脑活动。反应迟钝、记忆力减退、认知障碍都是大脑缺乏葡萄糖带来的恶果。
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摄入碳水化合物的6大理由
1、改善消化
纤维是一种复杂但有益的碳水化合物，虽然不能被人体消化，但却必不可少。因为纤维对促进正常消化和通便有着重要作用。膳食纤维还可以降低患心脏病、中风和糖尿病的风险。
2、促进肠道健康
某些类型的纤维被归类为益生元，可刺激消化系统中益生菌的繁殖和活化。换句话说，益生元为肠道中益生菌提供食物，促进肠道健康。
3、富含B族维生素
全谷物含有丰富的B族维生素和其他重要营养成分，其中维生素B9即叶酸有助于防止胎儿神经管畸形;铁、镁、硒有助于新细胞形成、血液氧气供应、甲状腺调节和免疫系统的维持。
4、帮助控制体重
豆类富含维生素和矿物质，也是植物蛋白的重要来源。豆科植物中的纤维、蛋白质和碳水化合物消化缓慢，常吃豆类可以帮助控制体重。
5、水果和蔬菜中的抗氧化成分有利于健康
水果和蔬菜富含纤维和抗氧化剂，对健康十分有好处，是碳水化合物的健康来源。千万不要为了减少碳水化合物摄入而不吃水果和蔬菜。
6、低碳水化合物饮食可能有副作用
低碳水化合物饮食是通过尽量减少葡萄糖摄入迫使身体消耗脂肪。这样可能会在短期内达到减肥的目的，但从长远来看是不健康的。碳水化合物的严格限制可能导致酮症，最终引发疲劳、口臭、便秘、饥饿、脱水、头痛等问题。
总而言之，健康的碳水化合物来源对能量供给、肠道消化和血糖控制很重要，并且在疾病预防和体重管理中发挥作用。不要为了减肥而盲目减少碳水化合物的摄入，尤其需要注意多吃全谷物、水果和蔬菜。
参考资料来源：人民网-长久不吃碳水化合物危害多
增心脏病风险：富含碳水化合物的主食吃得相对越少，肉蛋等富含蛋白质的食物吃得相对越多，心肌梗死和脑卒中的发病风险就越高，可达其他正常吃主食女性的1.6倍。
内分泌失调：不吃碳水化合物可能会使身体内分泌被打乱，因为主食缺乏会使得能量摄入严重不足。长此以往，身体就容易出现内分泌失调的情况，例如皮肤长痘、长斑，严重的甚至还会出现大量脱发的问题。
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注意事项：
碳水化合物食品：软的米饭、稀饭、面条、面包、小麦粉、通心面等，对于简单碳水化合物，通过饮用牛奶和果汁就可以获取。
如果不是过度肥胖的人士，其实不需要太过注重所谓的碳水化合物，只要减少摄入一些高热量高脂肪的食物就可以。均衡饮食最重要。
参考资料来源：人民网-长久不吃碳水化合物危害多
