猪肉怎么焖好吃
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制作焖肉首先需要准备一些新鲜五花肉,清洗干净切成小块状,锅中加入适量的水,添加一些冰糖,油煮成糖胶,然后再把肉放进去加一些盐和酒搅拌均匀,再加入一些川椒小火慢慢焖熟,等到焖熟以后摆放在扣碗里面,扣在碟子上就可以吃了。
焖肉也可以制作陈皮焖肉,首先要准备五花肉,切成小块状,把陈皮放进开水里面浸泡一下,肉里面加入生姜葱,然后再添加开水,煮上一会儿,锅中加入适量的油烧热,把生姜葱放进去翻炒一下,然后再加入花雕酒,陈皮,五花肉,盐,老抽,冰糖,再继续煮上半个小时,陈皮,葱,生姜捞掉,再勾芡盛出来就可以吃了。
还可以做莲藕焖肉,先把肉处理好放进开水锅中焯烫一下,再捞出来洗干净水分沥干,莲藕的皮去除清洗干净切一下,再放到水里面浸泡好,锅中加入适量的油烧热,冰糖放进去翻炒到深褐色,葱段放进去,加生姜片翻炒一下,再加入肋条肉翻炒均匀,一直到颜色变得比较好看,就可以把莲藕放进去,添加八角,辣椒翻炒,再加老抽,料酒翻炒均匀,加入适量的开水淹没肉,用大火煮一下,再改成小火继续煮几十分钟,加入适量的鸡精调味,再撒上一些小葱就可以吃了。
还可以做白花酒焖肉,先准备新鲜肋条肉,洗干净水分吸干,再把肉块穿进烤叉里面,烤到皮变焦黑,这样可以让香味变得更浓,然后就放进温水里面浸泡一下,把皮上面的焦污给刮掉洗干净,然后再切成方块状,准备一个砂锅,用一些生姜葱铺好,肉放进去,加入精盐,白糖,白花酒,大火烧开,再加一些水,酱油,盖子盖好用小火慢慢的炖煮到酥就可以吃了。
焖肉也可以制作陈皮焖肉,首先要准备五花肉,切成小块状,把陈皮放进开水里面浸泡一下,肉里面加入生姜葱,然后再添加开水,煮上一会儿,锅中加入适量的油烧热,把生姜葱放进去翻炒一下,然后再加入花雕酒,陈皮,五花肉,盐,老抽,冰糖,再继续煮上半个小时,陈皮,葱,生姜捞掉,再勾芡盛出来就可以吃了。
还可以做莲藕焖肉,先把肉处理好放进开水锅中焯烫一下,再捞出来洗干净水分沥干,莲藕的皮去除清洗干净切一下,再放到水里面浸泡好,锅中加入适量的油烧热,冰糖放进去翻炒到深褐色,葱段放进去,加生姜片翻炒一下,再加入肋条肉翻炒均匀,一直到颜色变得比较好看,就可以把莲藕放进去,添加八角,辣椒翻炒,再加老抽,料酒翻炒均匀,加入适量的开水淹没肉,用大火煮一下,再改成小火继续煮几十分钟,加入适量的鸡精调味,再撒上一些小葱就可以吃了。
还可以做白花酒焖肉,先准备新鲜肋条肉,洗干净水分吸干,再把肉块穿进烤叉里面,烤到皮变焦黑,这样可以让香味变得更浓,然后就放进温水里面浸泡一下,把皮上面的焦污给刮掉洗干净,然后再切成方块状,准备一个砂锅,用一些生姜葱铺好,肉放进去,加入精盐,白糖,白花酒,大火烧开,再加一些水,酱油,盖子盖好用小火慢慢的炖煮到酥就可以吃了。
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