都说吃黑巧克力可以减肥,真的是这样吗?
巧克力的一些健康益处主要是来源于可可里的多酚类物质,这类物质具有很强的抗氧化作用,对于心血管的保健和改善皮肤功能都有好处。但不代表市场上销售的所有巧克力都有这样的功效。巧克力的主要原料是:可可液块、可可脂、可可粉、蔗糖,哪种原料占主导,决定其有益健康成分的多少。但是有一点不管是什么巧克力,它都属于高热量的食品,它的脂肪含量很低。他不能起到任何减肥效果。所以说有关巧克力减肥是一个伪命题。减肥最好的方法就是多运动,多食绿色果蔬。
黑巧克力的热量这么高,很多人却把它当做减肥神器。其实是基于一些国外研究发现,体重超标以及肥胖的人每天平均吃黑巧克力的量比瘦子要少很多。主要原因是浓度高的黑巧克力本身口感微苦,并不像其他糖果那样会让人吃得停不下来(如果你吃到甜的很愉快的黑巧克力,那就要注意看一下标签上的浓度,这款巧克力不适合控制体重哦)此外,脂肪含量高也意味着饱腹感强,你只要吃一点点黑巧克力,就能感觉很满足了,还抑制食欲;
还有一些研究发现黑巧克力中富含的多酚类物质在一些小白鼠实验中就被证明有抗肥胖和糖尿病的作用。不过这一点在人体身上还没有得到证实。
但是,巧克力毕竟是一种高热量食物,吃多了不但减不了肥,分分钟让你胖几斤。而我们在超市看到的牛奶巧克力、白巧克力,虽然它们可可含量都较低,但基本都添加了糖、食用香精来增加口感,很容易让人发胖。即便是包装上写着黑巧克力的,浓度也一般不高,都是加了很多糖调和口味的。甜味的作用就是让你一吃就停不下来,长胖势在必行。