Question

南瓜有哪些吃法？

2021年9月25日，荷兰乌得勒支，当地举行”种南瓜锦标赛“（Dutch championship growing Pumpkin）。

Answer 1

南瓜的吃法很多，可以做成椒盐南瓜条、油拌南瓜条、南瓜百合粥、南瓜八宝饭、南瓜球、燕麦南瓜粥、南瓜饼等，都是非常好吃的做法，深受大家的喜欢。南瓜作为蔬菜来讲，可以制作成很多菜肴，比如蛋黄南瓜、红烧南瓜、蒜香南瓜等。南瓜是非常便宜的，而且它的储存也是比较方便的。在市场中，不需要花费很多金钱就可以买到很多南瓜，而且有的很脆，有的很软绵，根据特点不同还可以制作成不同的菜肴　　南瓜还可以制作成很多小吃，比如南瓜饼、南瓜春卷、南瓜发面饼等。这些美食的制作也是非常简单的，只需要将南瓜蒸熟之后，去皮混合面粉就可以制作完成了。

Answer 2

、第一种：清炒南瓜。
2用料：南瓜、小葱、油。
3做法：南瓜削皮去籽，切块；炒锅放油，8时下南瓜煸炒；加盐，糖后翻炒几下后加一碗水；开锅后加盖小火焖至水收干；撒些鸡精出锅。
4就是这么简单。小葱被炒香，南瓜的味道也不会那么单一，吃起来口感丰富，让人爱不释手。
52、第二种：南瓜馒头。
6用料：中筋面粉，奶粉，酵母粉，南瓜泥，细砂糖
7做法：南瓜去皮切成片，放微波炉蒸至熟，用勺子压成泥状；将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内，拌匀至酵母融化；
8在步骤2中加入面粉、奶粉；继续搅拌成光滑的面团，进行发酵，至原面团的两倍大；把发酵好的面团揉光滑，捏成自己喜欢的样子，或者就简单切块就行。
9将做好的面团，放入蒸笼中蒸30分钟，就可以了。

Answer 3

南瓜蒸米饭

〖食材〗南瓜1000克，猪肉500克，生姜1块，江米饭1500克，食盐2茶匙小葱3根

〖做法〗将南瓜清理干净，去籽去皮后，切成小块，然后装入盘中备用，接着把猪肉肥瘦分离，再分别切成小块，装盘备用。生姜拍扁剁碎，装盘备用，小葱清理干净之后，切成葱花，装盘备用！

第二步：起锅不加油烧热，然后拿块肥肉滑一下锅，再将肥肉倒入锅中，煎至焦黄，煎出油脂，煎出油脂之后，将多的猪油盛出，再放入姜末和瘦肉，中火翻炒至瘦肉变色！

第三步：等瘦肉转成白色之后，放入切好的南瓜块，快速的翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，然后淋入半碗清水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟，将南瓜焖熟！

第四步：等南瓜焖熟之后，揭开锅盖，将准备好的米饭倒入锅中，用锅铲将米饭捣碎，然后跟锅里的南瓜翻拌均匀，米饭一定要捣碎成粒，不要带团，以免影响口感！

第五步：等米饭跟南瓜翻拌均匀之后，准备一个大砂锅，将拌匀的南瓜饭转移到砂锅里面，然后用锅铲铺平，盖上锅盖，再将砂锅放到煤气上面，开最小火焖煮，由于水分比较少，这一步要看着来烧，等听到锅里传来滋滋滋滋的声音之后，就可以关火了，打开锅盖，撒上葱花，就可以开吃了！
南瓜鸡蛋饼

〖主料〗板栗南瓜、鸡蛋2个、面粉300g、
〖辅料〗白糖适量、酵母3g、

〖做法〗把南瓜洗净去皮去籽切薄片，这样好熟透，节省时间，最好装在大碗里，把大碗放入蒸锅，我的蒸锅是臻米折叠蒸锅，平时不用的时候可以折叠起来，而且蒸汽十足，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以；

2、水箱加凉水，定时20分钟，10秒快速出蒸汽，比普通蒸锅快30倍，高颜值可折叠，中途不要开盖；所选用的时间都是按照量来具体确定的

3、把南瓜去取出来，用勺子压成南瓜泥，要等到凉一会（凉至室温20度左右（手摸上去温热）、加入2个鸡蛋、面粉、酵母粉、糖，用筷子搅拌均匀。

4、和成光滑的面团，（如果南瓜泥和鸡蛋不够，可以加少许的清水或者牛奶一起和面）不粘手为宜，盖好等着发酵成两倍大，一般不到2小时就可以发酵好了，这是因为南瓜和白糖是天然发酵剂，可以帮助酵母发酵。

5、发酵好的面团内部出现大量的蜂窝状，将面团取出来，撒点面粉多揉揉，这样可以将蜂窝组织揉出去排气、把揉好的面团分成多个小剂子，取一个小剂子放在手心，稍微揉圆后按扁，成小饼坯，盖上醒发10分钟左右，小剂子明显变圆滚滚的就好了。

6、电饼铛预热，不用加油，直接加南瓜饼，不要挨着太紧了，留点缝隙，这样煎的时候回膨大，用上下功能，再用馅饼功能，加盖、等时间到了，南瓜鸡蛋煎饼会香喷喷的甜味出来了

Answer 4

南瓜作为蔬菜来讲，可以制作成很多菜肴，比如蛋黄南瓜、红烧南瓜、蒜香南瓜等。南瓜是非常便宜的，而且它的储存也是比较方便的。在市场中，不需要花费很多金钱就可以买到很多南瓜，而且有的很脆，有的很软绵，根据特点不同还可以制作成不同的菜肴，比如南瓜还可以制作成很多小吃，比如南瓜饼、南瓜春卷、南瓜发面饼等。这些美食的制作也是非常简单的，只需要将南瓜蒸熟之后，去皮混合面粉就可以制作完成了。

Answer 5

南瓜有很多的吃法，比较熟悉的材料，那就是蛋黄焗南瓜，可以红烧也可以做粥。还可以做南瓜饼都是可以的。