Question

凉豆腐怎样做好吃？

Answer 1

【凉拌豆腐】所需材料：北豆腐1块、小米辣3-4个、小葱2棵、油盐适量、花椒粉半茶匙、辣椒粉半茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、米醋1汤匙、

做法步骤：

1.把豆腐切成1.5厘米左右的块。

2.小葱切成葱花，大蒜切末，小米辣切成辣椒圈，把蒜末、花椒粉和辣椒粉放在一个耐热的碗内。

3.锅内加入水烧开，加入少量的盐，再下入豆腐焯水，水开后，煮3-4分钟，将豆腐捞出，豆腐焯水时，在水中加入少许盐，豆腐就不容易碎。

4.豆腐捞出后，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用，豆腐焯水后，放到冷水中投凉，豆腐就不会粘连在一起。

5.锅内加入油烧热，将热油淋在装辣椒粉和蒜末，花椒粉的碗内，将调料炸出香味。再加入白糖、盐、米醋、生抽，搅拌均匀，调料汁就做好了。

6.把豆腐块放到大碗内，淋入调好的调料汁，用筷子翻拌均匀。

7.再加入葱花和小米辣，翻拌均匀，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的凉拌豆腐就做好了。

小贴士：豆腐选用老豆腐和嫩豆腐都可以，豆腐焯水时，在水中加入少许盐，豆腐就不容易碎。豆腐焯水后，放到冷水中投凉，豆腐就不会粘连在一起。

Answer 2

冻豆腐一般都是用来做火锅的，这样豆腐特好吃，有口感，而且煮不烂，还能降火。

Answer 3

冻豆腐怎么做好吃？冻豆腐可以喝大白菜，海带，五花肉一起炖最好吃，还很有营养

Answer 4

冻豆腐很适合放火锅里吃，一块火锅底料就可以搞定了。

Answer 5

1.准备辅料，加盐凉豆腐过热水后放冷。
2.凉豆腐放进大碗里方便搅拌。
3.加上香油，盐，鸡精，麻辣粉，白胡椒粉，酱油，生姜。
4.起锅放进辅料小米椒，蒜子烧热。
5.倒在大碗里搅拌。
6.装盘。