Question

在家里自己做萝卜丝饼，正确工序步骤是怎样的？

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Answer 1

这道萝卜丝饼的做法很奇特，与其它摊饼不一样。普通我们摊饼都是面多，配料少，但是这个萝卜丝饼主要是萝卜，和面时是不放水的，煎出来，萝卜焦焦的、脆脆的，把白萝卜去皮然后用插板插丝，然后用盐把萝卜水沙一下，然后把加盐的萝卜丝用水把盐冲没，然后用手把萝卜水攥干放入盆中加些胡萝卜，猪油，盐，味，十三香，香油搅匀然后加入冬吃萝卜夏吃姜，冬天怎么能少了萝卜这种美味的呢？早上吃油的会感觉到有点腻的，那就不如来一个萝卜丝饼吧，纯素馅的好吃不腻，酥脆又好吃。

萝卜丝饼的做法步骤： 5将处理过的萝卜丝、火腿丁、粉丝放在一起加入适量的香油、蚝油、味素、糖、胡椒粉、盐搅拌均匀，萝卜丝饼的馅就做完了（馅里不要出现汤汁，否则很薄的萝萝卜丝饼怎么做好吃？记得小时候去一个老奶奶家里面，突然闻到一股很香的味道，然后就知道是萝卜饼，细细的白萝卜丝在阳光下看上去非常的晶莹剔透，很有食欲，搭配上绿绿的青。

“民间有句谚语说的好：“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”。那么，我们今天就用这个季节的时令蔬菜白萝卜做一款快手小饼，这款小饼制作起来省时省力，在锅中加热少量的油，将一勺面糊倒入模具中，用勺子撒上，将萝卜和葱混合的馅料装在面糊上，然后将一勺面糊倒在萝卜和葱上。煎至两面都金黄。

萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入盆儿内，加入适量食盐腌制出水，胡椒粉，葱姜末，放入适量面粉，水适量，香油适量，放入一个鸡蛋，搅打成稀稠合适的面糊，面粉不宜太多。

Answer 2

把萝卜切丝以后泡在水里面然后沥干水分，然后再把平底锅加热，然后抓一把萝卜丝，放在锅上面用铁铲子做造型，撒一点点的盐，然后把它烤熟就行了。

Answer 3

想要在家里面做萝卜丝饼的话，我们正确的步骤是先把萝卜洗干净，然后把它切成丝，然后再和面粉一起混合之后再放在油锅里面炸就可以了。

Answer 4

萝卜丝饼的原料;一、中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐1茶匙二、白萝卜1个、虾米2大匙、葱2根、盐1茶匙、胡椒粉少许、麻油1大匙萝卜丝饼的制作方法：一、将材料一揉匀成面团，盖上湿布，饧发20分钟。二、白萝卜去皮、刨丝，先拌入1大匙盐腌10分钟，使它稍软再挤干水分，放盆内；虾米泡软，切碎；葱洗净、切丁。三、加入材料二的其他配料拌匀成馅料。四、饧好的面团再揉光滑，然后搓成长条，分成8等分小块，每块按扁、擀薄，包入馅料少许，捏拢做成饼状。五、平底锅烧热，加少许油，排入萝卜丝饼，小火煎至两面金黄时盛出即可。

Answer 5

将萝卜洗净切丝，加入盐，鸡精，鸡蛋以及面粉，搅拌均匀，然后在锅中加油预热，将搅拌好的萝卜丝倒入锅中，压成饼状，最后将萝卜双面炸至金黄，再切块装盘就可以了。