Question

炒干萝卜条怎么做最好吃呢

Answer 1

腊肉炒萝卜干

　　主料：湘西腊肉200g、萝卜干80g、蒜瓣2个

　　辅料：油适量、白糖1汤匙、小米椒3个、清水适量

　　步骤：

　　1.腊肉用清水浸泡15分钟左右，用刷子刷干净表面烟熏过的黑色，萝卜干同时浸泡片刻;

　　2.烧开适量水，放入洗净的腊肉大火煮20分钟左右;

　　3.煮肉的时候洗净辣椒切丝、蒜瓣去皮拍碎;

　　4.煮过水的腊肉捞起冲洗一下，切薄片;

　　5.放入蒸锅内蒸20分钟后取出;

　　6.烧热油锅，下蒜蓉爆香;

　　7.倒入萝卜干煸炒片刻;

　　8.加上适量清水，遮上锅盖焖煮10分钟左右;

　　9.调入辣椒丝;

　　10.倒入蒸好的腊肉;

　　11.调入白糖中和一下咸味，翻炒均匀，铲起即可。

　　早餐熬些白米粥，寒冷的天气喝上一碗热呼呼的粥，真是美极了，再做一道盐菜，用腊肉与萝卜干炒制一下，简单是绝配哦。开胃消食，消风行气。腊肉富含微量元素，可补充人体所需，开胃消食。腊肉含有动物脂肪油，能给人充足的能量，因此有驱寒保暖的效果。腊肉和萝卜一起搭配的话可以促进食欲，而且还可以开胃助消化，同时也可以补充能量，特别适合秋冬季节食用，还可以保暖驱寒。

Answer 2

食材明细
干萝卜条、盐、辣椒油、味精、生抽、老抽、香油、糖。

1、适量干萝卜条，用清水洗净，泡一泡，二十分钟左右就可以。

2、先用老抽泡一泡萝卜条，十分钟，上上色。

3、上色后的萝卜条，是不是颜色好看多了，呵呵。

4、加入糖、盐、味精、生抽、辣椒油、香油（最好有白熟芝麻再放里点）

5、浸泡萝卜条的汁最好多一些，萝卜条也最好晚上拌，第二天一早的早餐就可以吃了，不经过料汁的长时间浸泡萝卜条有生萝卜味，浸泡过后味道更好吃。（经验哦）呵呵呵。