Question

大龙虾的虾脑和小龙虾的虾脑 一样口感味道吗？

Answer 1

虾脑，也叫虾黄，可以吃，不过要注意里面的沙包
海虾口感鲜美，虾肉饱满，取壳后能生吃，配酱料特别爽口嫩滑
相比小龙虾肉质比较鲜嫩紧实，要靠做法 最常见的麻辣小龙虾 口感先麻后辣味道，爽感顿时写在脸上。
小龙虾其实不能算是真正的龙虾，它的学名叫克氏原螯虾（Procambarus clarkii），它属于甲壳纲（Arthropoda），十足目（Decapoda），螯虾科（Cambaridae）。通常个体都较大，甲壳很厚，身体呈暗红色。而常说的大龙虾，则是节肢动物门甲壳纲十足目，腹胚亚目，无螯下目，龙虾总科，龙虾科（Palinuridae）4个属19种虾的通称。
龙虾和小龙虾亲缘关系还是很近的，但是龙虾所在的无螯下目都是没有大钳子的，这是龙虾与小龙虾最直观的区别。味道上的区别与做法有关。至于为什么当代这么多人不建议吃小龙虾的缘故，则是和小龙虾的生存环境有关。
其一，小龙虾多携带肺吸虫，而且加工环境非常恶劣，容易使食客感染肺吸虫病；其二，小龙虾体内重金属含量高，容易给人体带来极大的无可挽回的危害。小龙虾通常都是在污水里生存的，它的体内含有很多的病菌，对人体的危害同样很大。在别的国家，小龙虾一般都是用其处理城市污水。