Question

酵母粉对人体有害吗

Answer 1

酵母粉对人体无害。

酵母粉中的酵母是一种单细胞真菌，可作为发酵剂、添加剂和调味剂，本身没有任何毒害作用。酵母中还有较强的抗氧化物成分，一定程度上能够起到保护肝脏的作用。
酵母中还有多种人体所需的成分，如蛋白质、B族维生素和酶等；酵母具有改善消化不良症的作用，还有助于缓解便秘症状；鲜酵母中所含有的维生素E、硒、铬等成分具有抗氧化、延缓衰老、预防动脉硬化、促进胰岛素的合成等作用。

酵母粉是市场上较为常见、常用的产品，营养较为丰富。酵母粉虽然营养价值高，但是多作为调味剂，调味剂类食物不宜过多食用。酵母粉含有的嘌呤类物质极高，比有的海产品所含嘌呤还高。对痛风患者而言，不宜食用含过高嘌呤类的食物，否则易导致嘌呤堆积，形成尿酸，从而引发痛风。

总之，酵母粉对人体无害，适量地进食酵母及酵母制品对身体有益呢。

Answer 2

在回答这个问题之前，我们有必要先了解一下酵母的历史。早在五千多年前，人类就开始利用酵母来制作发酵产品。从最初利用啤酒酵母泥作为商品在市场上销售至今，酵母生产已经有了二百多年的历程，而且在食品工业、医药工业和畜牧业中已得到了长期而广泛的应用。尤其是在食品工业中，酵母作为优良的发酵剂（膨松剂），应用领域已经从面包行业发展到酿酒行业。

酵母是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，它与人类日常生活和工业应用有着广泛密切的联系；酵母也是人类利用最早、应用范围最广、当前人类直接食用量最多（以百万吨计）的一种微生物。活性酵母则是指以粮食、糖类等为原料，利用生物工程技术培养得到的、具有发酵活性的纯微生物制品。 无论是几千年前的历史，还是现代工业文明，都证明，用于发面的酵母对人类是非常无害的。否则他也不可能本省人类共存了几千年，而且越来越多的使用在生活中的各个领域。

Answer 3

正常情况下，适当摄入酵母不会对人体造成伤害，还能补充多种营养物质，对身体健康有利。但是一般不建议大量摄入，否则可能会对身体健康不利，常见的不良影响有增加尿酸含量、引起血糖波动等。