哪些食物鲜香美味，下酒又下饭，请客吃饭也不错呢？
排骨烧土豆
食物：猪排骨2根、马铃薯2个、生抽酱油2勺、老抽王1勺、老冰糖1块、麻椒、八角适当、耗油1勺、姜片2片、大葱适当。作法：1、猪排骨清洗，凉水入锅，放进2片姜、适当米酒，绰水2min捞起来清洗干净，沥干水分；锅内添加2勺食用油，放进老冰糖炒出炒糖色，放进猪排骨煎至金黄。2、添加能够未过猪排骨的冷水，放进生抽酱油、老抽王、盐，大火烧开转慢火慢炖；直至猪排骨烂熟，大火收汁就可以。3、土豆去皮清洗切割成一小块；另出锅放进少许食用油，放进马铃薯煸炒，加1勺生抽，2勺米醋、一点点盐，1勺耗油煸炒匀称。4、添加未过马铃薯2/3的冷水，放进炖好一点的猪排骨一起煮10min；直至马铃薯软皮不破旧，大火收汁，放进适当葱段就可以起锅。
火爆香辣肉丝
食物提前准备：鸡胸脯肉、葱姜、辣椒干、葱、麻椒、油、米酒、白砂糖、盐、生抽酱油、味精。1、新鲜的鸡脯肉清洗，切割成尺寸一样的肉粒，用适当盐与1勺米酒腌制15min进味；辣椒干用剪刀剪段儿，提前准备适当姜、蒜、葱、麻椒；2、锅内油热，要多一些，将腌好一点的香菇牛肉入内炸，至香菇牛肉皮焦后盛下去；椒麻鸡锅内留底油，净葱姜辣椒花椒入内进行爆香，接着添加香菇牛肉；3、加1勺生抽酱油，少量白砂糖，少量盐快速炒出香味，再加入适量味精与葱段就可以熄火。
炖鲫鱼
作法：1、备好生姜片，葱段，蒜泥和辣椒干一个八角；草鱼解决整洁，用刀在里面划几个；2、锅中加入适量的油，油烧放进这种调味品进行爆香；放进草鱼煸炒，添加老抽王和米酒，煸炒；3、随后加入适量的水，炖十五分钟；末尾放进适当的盐和味精调料儿；之后起锅就可以。
菌香荷兰豆
原材料：荷兰豆200克，鲜香菇100克，蒜，植物油，白胡椒粉，盐，糖，鸡精粉。作法：1.蘑菇去蒂，切薄片。荷兰豆除掉两边的筋，清洗。蒜头切割成末预留。2.炒菜锅倒进适当的植物油烧开，将蒜泥和平菇下锅煸炒一会儿，放进兰荷豆，再次煸炒30秒。3.随后调料，加入适量的白胡椒粉，糖，盐，鸡精粉。炒至荷兰豆熟就可以出锅摆盘。
