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人体到底需要多少益生菌一直是科学家们研究和争论的焦点。不过,大多都赞同每日摄入益生菌的量取决于补充益生菌的目的,目前越来越多的益生菌研究者或者机构会通过动物预临床实验和临床试验对益生菌起效的剂量进行反复验证。而我们平时可以通过适当选择一些含有多种益生菌的食物来摄取益生菌。
要想通过补充益生菌来促进健康,必须要“特定的细菌”、“保持活性”、“有足够的细菌数量”而且“连续服用”。而且益生菌的不同品种、活菌数量、剂型、储藏方法、服用方法也会对其效果产生影响。
1、酸奶、奶酪等奶类或奶制品酸奶:
大部分酸奶或酸奶制品一般只含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌两种菌,不含有活性益生菌,或是加入的益生菌被灭活。在酸奶中添加益生菌,可包括嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌等菌种。虽然酸奶并不是益生菌的最好补充来源,但酸奶具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物如维生素、酶,以及丰富的蛋白质和钙,也是非常值得吃的食物。
选购含活性益生菌的酸奶时需要注意这几点:
益生菌种类和活菌数量;生产日期或保质期;尽量选择原味低糖低脂酸奶;标示含有膳食纤维如低聚果糖、菊粉等益生元的酸奶则更好。
奶酪:
一些用发酵方法制成的奶酪中含有活性益生菌,奶酪中常用的益生菌有植物乳杆菌、双歧杆菌、丙酸杆菌等。一般发酵时间越长,奶酪中有益健康的益生菌代谢产物也就越多。平时可以适当多吃一些纯奶酪。
2、泡菜、味噌、豆豉等发酵食品平时也可适当吃一些用蔬菜、水和谷物等制成的发酵食品:
如泡菜、味噌、豆豉等。以发酵型的泡菜为例,它除了含有益生菌,还有一些有益的代谢产物,而且泡菜本身的膳食纤维和多种抗氧化剂有助于益生菌的生长繁殖。平时可以适当吃这类发酵食品,但不建议作为补充益生菌的主要途径。
3、益生菌饮料常见的益生菌饮料主要是指乳酸菌饮料,分为未杀菌乳酸菌饮料和杀菌乳酸菌饮料两种:
根据国家乳酸菌饮料卫生标准(GB16321-2003)的规定,前者出厂时每毫升含有的乳酸菌数量必须≥100万个(10的6次方)单位(cfu)。国家卫生部在2001年《益生菌类保健食品评审规定》中规定:不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品。因为在运输、销售、储藏过程中难以保证益生菌的存活率。建议购买时到正规超市、选择冷藏的(一般是未杀菌乳酸菌饮料)、接近生产日期、低糖低能量的乳酸菌饮料。
4、益生菌补充剂
目前市场上益生菌产品的剂型种类繁多,有胶囊、片剂或固体饮料等,既有益生菌食品,也有以“蓝帽子”注册获批的益生菌保健产品,甚至药品。选购益生菌补充剂时应注意:
选择可靠的品牌和生产厂家如为食品需有QS标识,为保健食品是否具有仍有效的“蓝帽子”注册。
选择符合需求的益生菌补充剂根据不同人群的不同需求,来选择符合改善相关功能的益生菌补充剂,如缓解腹泻/便秘、辅助降血脂或缓解肠易激综合症等。
查看所标注益生菌菌种或者菌株的具体信息查看所标注菌种是否在国家公布的《可用于食品的菌种名单》或《可用于保健食品的益生菌菌种名单》里,详情可参考中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会官方网站。
根据国家的规定,除了用于婴幼儿食品的益生菌需要标注具体菌株,其它益生菌食品或保健食品可以只标注菌种。
了解益生菌,首先需要区分菌属、菌种和菌株。比如乳杆菌属是一个菌属,下面有20多个菌种,包括嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌等,这些菌种下又有很多菌株,比如植物乳杆菌ST-Ⅲ。之所以需要了解这些信息,是因为同菌种不同菌株功能可能不同。比如研究发现鼠李糖乳杆菌GG可以缓解溃疡三联疗法的不良反应,但这不意味鼠李糖乳杆菌种中的其他菌株也有这个作用。
您可能会看到两种不同产品标识的益生菌补充剂,前者是双歧杆菌或乳双歧杆菌,后者是乳双歧杆菌HN019。后者的生产厂家可能对产品的质量有更严格的要求,也让客户有机会对产品有更深的了解,并可查阅菌株相关的研究文献。
标注的益生菌的数量我国卫生部规定每毫升/克活菌类益生菌保健食品在其保存期间活菌数目不得少于1百万(10的6次方)个单位(cfu),事实上很多益生菌产品标注(实际)的数量远高于这个标准。此外,不要买那种只标注重量,而没有注明益生菌活菌数量的产品,因为重量和细菌数量不成正比。
查看保质期查看益生菌补充剂的保质期十分重要。在购买之前,请确认自己能在保质期内将益生菌补充剂服用完。添加的其它成分如益生元、维生素、矿物质等。其中的益生元对有益菌在肠道中的增殖有重要作用。
要想通过补充益生菌来促进健康,必须要“特定的细菌”、“保持活性”、“有足够的细菌数量”而且“连续服用”。而且益生菌的不同品种、活菌数量、剂型、储藏方法、服用方法也会对其效果产生影响。
1、酸奶、奶酪等奶类或奶制品酸奶:
大部分酸奶或酸奶制品一般只含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌两种菌,不含有活性益生菌,或是加入的益生菌被灭活。在酸奶中添加益生菌,可包括嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌等菌种。虽然酸奶并不是益生菌的最好补充来源,但酸奶具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物如维生素、酶,以及丰富的蛋白质和钙,也是非常值得吃的食物。
选购含活性益生菌的酸奶时需要注意这几点:
益生菌种类和活菌数量;生产日期或保质期;尽量选择原味低糖低脂酸奶;标示含有膳食纤维如低聚果糖、菊粉等益生元的酸奶则更好。
奶酪:
一些用发酵方法制成的奶酪中含有活性益生菌,奶酪中常用的益生菌有植物乳杆菌、双歧杆菌、丙酸杆菌等。一般发酵时间越长,奶酪中有益健康的益生菌代谢产物也就越多。平时可以适当多吃一些纯奶酪。
2、泡菜、味噌、豆豉等发酵食品平时也可适当吃一些用蔬菜、水和谷物等制成的发酵食品:
如泡菜、味噌、豆豉等。以发酵型的泡菜为例,它除了含有益生菌,还有一些有益的代谢产物,而且泡菜本身的膳食纤维和多种抗氧化剂有助于益生菌的生长繁殖。平时可以适当吃这类发酵食品,但不建议作为补充益生菌的主要途径。
3、益生菌饮料常见的益生菌饮料主要是指乳酸菌饮料,分为未杀菌乳酸菌饮料和杀菌乳酸菌饮料两种:
根据国家乳酸菌饮料卫生标准(GB16321-2003)的规定,前者出厂时每毫升含有的乳酸菌数量必须≥100万个(10的6次方)单位(cfu)。国家卫生部在2001年《益生菌类保健食品评审规定》中规定:不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品。因为在运输、销售、储藏过程中难以保证益生菌的存活率。建议购买时到正规超市、选择冷藏的(一般是未杀菌乳酸菌饮料)、接近生产日期、低糖低能量的乳酸菌饮料。
4、益生菌补充剂
目前市场上益生菌产品的剂型种类繁多,有胶囊、片剂或固体饮料等,既有益生菌食品,也有以“蓝帽子”注册获批的益生菌保健产品,甚至药品。选购益生菌补充剂时应注意:
选择可靠的品牌和生产厂家如为食品需有QS标识,为保健食品是否具有仍有效的“蓝帽子”注册。
选择符合需求的益生菌补充剂根据不同人群的不同需求,来选择符合改善相关功能的益生菌补充剂,如缓解腹泻/便秘、辅助降血脂或缓解肠易激综合症等。
查看所标注益生菌菌种或者菌株的具体信息查看所标注菌种是否在国家公布的《可用于食品的菌种名单》或《可用于保健食品的益生菌菌种名单》里,详情可参考中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会官方网站。
根据国家的规定,除了用于婴幼儿食品的益生菌需要标注具体菌株,其它益生菌食品或保健食品可以只标注菌种。
了解益生菌,首先需要区分菌属、菌种和菌株。比如乳杆菌属是一个菌属,下面有20多个菌种,包括嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌等,这些菌种下又有很多菌株,比如植物乳杆菌ST-Ⅲ。之所以需要了解这些信息,是因为同菌种不同菌株功能可能不同。比如研究发现鼠李糖乳杆菌GG可以缓解溃疡三联疗法的不良反应,但这不意味鼠李糖乳杆菌种中的其他菌株也有这个作用。
您可能会看到两种不同产品标识的益生菌补充剂,前者是双歧杆菌或乳双歧杆菌,后者是乳双歧杆菌HN019。后者的生产厂家可能对产品的质量有更严格的要求,也让客户有机会对产品有更深的了解,并可查阅菌株相关的研究文献。
标注的益生菌的数量我国卫生部规定每毫升/克活菌类益生菌保健食品在其保存期间活菌数目不得少于1百万(10的6次方)个单位(cfu),事实上很多益生菌产品标注(实际)的数量远高于这个标准。此外,不要买那种只标注重量,而没有注明益生菌活菌数量的产品,因为重量和细菌数量不成正比。
查看保质期查看益生菌补充剂的保质期十分重要。在购买之前,请确认自己能在保质期内将益生菌补充剂服用完。添加的其它成分如益生元、维生素、矿物质等。其中的益生元对有益菌在肠道中的增殖有重要作用。
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益生菌是不可以长期吃的。
1.肠道中有自己的菌群,益生菌是有调节肠道的作用,适量的服用可以帮助调节肠道,但是如果长期服用,会造成肠道菌群紊乱,时间久了还会导致肠道对益生菌过度依赖,不会自己产生益生菌,到那个时候就不好了。
2.益生菌毕竟是一种药物,任何药物都是不能长时间服用的,对身体会造成影响,适量的调节肠胃就可以了,不要经常吃。
3.在任何情况下使用益生菌,都应该在医生指导下进行,不可擅自使用。
4.在正常情况下,人体中的各类细菌,包括在肠道中处于动态的平衡状态,也就是常说的“菌群平衡”,并不是说长期吃益生菌,就能够彻底压制住有害菌,也有可能会导致其他有益菌的减少,即产生“菌群失调”,身体就会出现问题。
5.长期使用人工合成的益生菌产品,会促使肠道功能逐步丧失繁殖有益菌的能力,并对外来补充的益生菌产生依赖,医学上称之为“益生菌依赖症”。终生要依靠口服益生菌来维持身体健康状态。此外许多益生菌菌株具有抗药性,益生菌的过度使用很可能会孕育新的“超级细菌”。
益生菌的功效作用
1、益生菌有减轻乳糖不耐症状。推进机体营养吸收的效果:益生菌有助于营养物质在肠道内的消化。它能分化乳糖变成乳酸,减轻乳糖不耐症。双歧杆菌和乳酸杆菌不只能够发生各种维生素如维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸等以供机体所需,还能经过按捺某些维生素分化菌来保证维生素的供给。
2、益生菌有整肠作用,调整微生态失调,防治腹泻:益生菌活着进入人体肠道内,通过其生长及各种代谢作用促进肠内细菌群的正常化,抑制肠内腐败物质产生,保持肠道机能的正常。对病毒和细菌性急性肠炎及痢疾,便秘等都有治疗及预防作用。益生菌和很多慢性胃炎,消化道溃疡等消化道疾病有密切的关系。
3、益生菌能代谢产品发生生物拮抗。增强人体免疫力:益生菌可发生有机酸、游离脂肪酸、过氧化氢、细菌素按捺其它有害菌的成长;通过“生物夺氧”使需氧型致病菌大幅度降低,益生菌能够定殖于粘膜、肌肤等外表或细胞之间构成生物屏障。
1.肠道中有自己的菌群,益生菌是有调节肠道的作用,适量的服用可以帮助调节肠道,但是如果长期服用,会造成肠道菌群紊乱,时间久了还会导致肠道对益生菌过度依赖,不会自己产生益生菌,到那个时候就不好了。
2.益生菌毕竟是一种药物,任何药物都是不能长时间服用的,对身体会造成影响,适量的调节肠胃就可以了,不要经常吃。
3.在任何情况下使用益生菌,都应该在医生指导下进行,不可擅自使用。
4.在正常情况下,人体中的各类细菌,包括在肠道中处于动态的平衡状态,也就是常说的“菌群平衡”,并不是说长期吃益生菌,就能够彻底压制住有害菌,也有可能会导致其他有益菌的减少,即产生“菌群失调”,身体就会出现问题。
5.长期使用人工合成的益生菌产品,会促使肠道功能逐步丧失繁殖有益菌的能力,并对外来补充的益生菌产生依赖,医学上称之为“益生菌依赖症”。终生要依靠口服益生菌来维持身体健康状态。此外许多益生菌菌株具有抗药性,益生菌的过度使用很可能会孕育新的“超级细菌”。
益生菌的功效作用
1、益生菌有减轻乳糖不耐症状。推进机体营养吸收的效果:益生菌有助于营养物质在肠道内的消化。它能分化乳糖变成乳酸,减轻乳糖不耐症。双歧杆菌和乳酸杆菌不只能够发生各种维生素如维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸等以供机体所需,还能经过按捺某些维生素分化菌来保证维生素的供给。
2、益生菌有整肠作用,调整微生态失调,防治腹泻:益生菌活着进入人体肠道内,通过其生长及各种代谢作用促进肠内细菌群的正常化,抑制肠内腐败物质产生,保持肠道机能的正常。对病毒和细菌性急性肠炎及痢疾,便秘等都有治疗及预防作用。益生菌和很多慢性胃炎,消化道溃疡等消化道疾病有密切的关系。
3、益生菌能代谢产品发生生物拮抗。增强人体免疫力:益生菌可发生有机酸、游离脂肪酸、过氧化氢、细菌素按捺其它有害菌的成长;通过“生物夺氧”使需氧型致病菌大幅度降低,益生菌能够定殖于粘膜、肌肤等外表或细胞之间构成生物屏障。
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吃LifeSpace成人益生菌粉,食用时间为饭后摄入
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