Question

莲藕炖鸡块怎么做好吃

Answer 1

　　莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，家常莲藕炖鸡块的做法非常简单易学。接下来我搜集了莲藕炖鸡块怎么做好吃，欢迎查看，希望帮助到大家。

　　 莲藕炖鸡块做法一

　　主料

　　鸡块800克、莲藕400克

　　辅料

　　油适量、盐适量、葱适量、辣椒适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、南瓜适量、姜适量

　　步骤

　　1.鸡块洗净切成小块

　　2.用开水焯一下，捞出控干

　　3.莲藕和南瓜准备好

　　4.热锅放入适量的花生油，放入葱、姜爆锅

　　5.放入焯好的鸡块

　　6.放入老抽和生抽上色

　　7.倒入适量的料酒翻炒

　　8.放入白芷

　　9.放入香叶

　　10.放入适量的'清水

　　11.放入适量的盐

　　12.放入一大勺白糖，炖煮十分钟左右

　　13.莲藕削皮，切成滚刀块

　　14.炖煮十分钟

　　15.放入南瓜块

　　16.炖煮五分钟左右

　　17.放入砂锅中焖一下即可。

　　 莲藕炖鸡块做法二

　　主料

　　鸡块800克、莲藕400克

　　调料

　　食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、调和油适量、红糖适量、香叶适量

　　做法

　　1.剁好的鸡块先用水洗干净

　　2.莲藕和调料准备好

　　3.藕去皮，切成块备用

　　4.先用水把鸡块焯一下，去除里边的血水

　　5.锅里放油，放入红糖，使其溶化

　　6.倒入焯好的鸡块，快速翻炒，使其均匀上色

　　7.放入所有的调料，再翻炒，把调料的香味煸炒出来

　　8.加入水，要沫过鸡肉，开始中火炖

　　9.鸡肉快熟时，倒入切好的藕块，在继续炖快没水即可