Question

大白菜怎么凉拌

Answer 1

好吃不腻，天天吃也不胖的凉拌大白菜

作为一名自认尽职的宝妈，整天想如何让孩子吃好又爱吃。今天来做一道清爽，解腻的凉拌大白菜：
首先：准备好胡萝卜，切成细丝。香菜切成小段。孩子爸爸不在家，只有我和孩子俩人吃，就掰了两片大白菜叶子，切成丝。从老家拿回来的土猪头肉切了七八片。主料都已备齐。我们这里做凉菜喜欢放点大蒜末，通过放蒜末能调动起凉拌菜的酸辣味。不喜欢吃的朋友可以不放。

其次：调制调料。半小勺盐，两小勺味极鲜，一勺核桃油或者香油，一勺米醋，喜欢吃酸的朋友可以多放点，搅拌均匀，倒入拌菜的大碗中。

最后：用筷子搅拌均匀，如果做的量多的话，可以戴拌菜的手套直接用手拌，据说有温度的手拌菜会更好吃。

装盘上桌。一道清爽解腻的凉拌大白菜就做好了，配上香香的，浓浓的白米粥是不是很好吃呢？

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Answer 2

做法：

1.准备好所有食材，先将白菜洗干净切丝入锅煮熟。

2.葱姜蒜切末备用。

3.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，葱姜蒜入锅加入少许盐，白糖，花生，老干妈辣椒酱醋煸炒片刻。

4.将炒好的料汁淋入白菜上即可。