Question

八宝饭的寓意和由来是什么？

Answer 1

八宝饭象征团圆美满、婚姻和谐。

八宝饭又称糯米八宝饭，是一种腊八节日或过年期间食用的节日食物，八宝是指莲子、桂圆、金橘、红枣、蜜樱桃或蜜冬瓜、薏仁米、 瓜子仁、红梅丝或绿梅丝八种食材，加上糯米制成的八宝饭，象征着婚姻和谐、团圆、吉利、甜蜜等美好的祝愿。

八宝饭的由来

1、传说周武王在伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八位贤臣的帮助下，推翻了殷商王朝，在庆功宴上，庖人应景而作八宝饭庆贺。

2、传说宋时一位将军战败流落破庙，饥寒交迫之际追鼠掘巢，在鼠穴中得到老鼠过冬的口粮数捧，内有大米、小米、红枣、莲子等八样粮食，他就用香炉为镬熬出了一锅饭，活了下来，后来为了纪念此事每年都做八宝饭，于是就流传了下来。

3、八宝饭相传为清末慈禧太后御厨萧代所创制，后来萧代流落荆州城，被聚珍园老板收留，于是八宝饭就成了荆州“聚珍园”传统名菜。