Question

煮咸鸭蛋的正确方法

Answer 1

准备咸鸭蛋、适量清水备用材料。
第一步，用清水把咸鸭蛋表面的污渍清洗掉，注意不要用太大力，以免把咸鸭蛋蛋壳洗破。
第二步，在煮锅中加入适量清水并添加一勺细盐，再放入咸鸭蛋，盖上锅盖，注意清水要淹过咸鸭蛋。
第三步，注意火候，当大火把水烧开后，再把大火调节到中小档火，然后煮10-15分钟左右。
第四步，10-15分钟到了，可以用一个盆子装适量凉水，把煮好的咸鸭蛋取出放入准备好的凉水中浸泡。
等盆中的鸭蛋彻底变凉后，把鸭蛋从盆中取出，在餐桌上或用勺子敲破鸭蛋的外壳后，放入盘中，剥去外壳后用刀切割，就可以食用了。