Question

什么茶咖啡因最多

Answer 1

无法确定。

原因：

1、100g绿茶干茶有2至5g的生物碱，其中咖啡因4g左右。冲泡时间也会影响茶汤的咖啡因含量，冲泡时间愈长，被萃取出的咖啡因愈多，反之则愈少。

2、一般而言，红茶冲泡四分钟会释放四十毫克至一百毫克的咖啡因，如果只萃取三分钟，则只有二十毫克至四十毫克咖啡因溶入茶汤。

3、不同茶叶的咖啡因含量分别是多少，这个问题其实没有确切答案。茶叶里的咖啡因含量主要是取决于原料，包括品种、生长条件、采摘季节、采摘标准、加工等因素。茶叶里的咖啡因较为稳定，不会因为发酵过程而损失多少。