Question

桂花酒怎么泡酒好喝

Answer 1

桂花酒的泡法如下：

原料：桂花适量、冰糖150g、高粱酒500ml。

1、新鲜桂花去掉梗。

2、筛去杂质。

3、去其糟粕，取其精华。

4、用湿的厨房纸巾轻压去除尘土，放通风处晾1个小时（注意不能带水）。

5、取干净的密封容器，一层桂花一层碎冰糖先腌制桂花，可以去除苦涩味。

6、放置2~3天，冰糖溶化。

7、换成专用酒坛，先放入腌好的桂花，在倒入适量白酒，这里的白酒用45－55度的高粱酒最好，能够很好的激发香味，喝不了酒的可以用十几度的糯米酒口感更柔。

8、一定要密封，让香味都聚集在坛中。

9、放置阴凉处，3个月后即可饮用，放置2－3年一定是不可多得的美酒佳酿。

Answer 2

桂花泡酒，可以将桂花单独泡酒，也可以将桂花和其它泡酒材料一起搭配泡酒，比如
【泡酒配方（仅供参考）】桂花50克，莲子500克，冰糖100克 ，谷养康，无添加，泡酒用酒2.5L
【制作方法】 将以上材料置于净瓷瓶中，倒入白酒浸泡，加盖密封，隔日摇晃数下，浸泡7天后即可
而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些，时间太短，不出味。