Question

白豆腐可以放冷冻吗

Answer 1

豆腐可以放冷冻吗？

可以啊，就变成冻豆腐了。

冻豆腐经过冰冻之后，其内部结构发生了变化，所以和新鲜的豆腐还是存在一定的区别的。

冻豆腐制作起来非常简单，就是将新鲜的豆腐切成适合大小的块，然后冷冻即可。豆腐经过冷冻之后，空隙多、弹性好，不仅美味、营养价值高，而且还可以与其他食物搭配烹饪出美味的菜肴。

冻豆腐经过冷冻之后，其内部结构组织发生了一定的变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但是蛋白质、维生素、矿物质等并没有被大量的破坏。而且豆腐经过冷冻之后，能够产生一种酸性的物质，这种物质能够破坏人体内的脂肪，有利于脂肪的排泄。

1、冻豆腐的营养价值是比较高的，冻豆腐中含有丰富的不饱和脂肪酸, 冻豆腐中的不饱和脂肪酸还具有非常不错的降低人体内总胆固醇的作用，对于帮助我们缓解胆固醇过高的症状也是很有帮助的。另外，适当的食用一些冻豆腐，还可以起到不错的预防动脉粥样硬化的作用。

2、冻豆腐中还含有大量的酸性物质,这种酸性物质适当的摄入还能够起到非常不错的加快人体代谢的作用，并且对于帮助我们消耗脂肪的效果也是非常不错的。

3、冻豆腐中的其他营养物质的含量也是非常高的，适当的食用一些冻豆腐，还可以补充丰富的植物蛋白,这些植物蛋白可以帮助我们有效的满足身体对蛋白质的需求,并且还不容易导致我们大家出现脂肪沉积的情况。

4、其实冻豆腐中还含有丰富的膳食纤维,当然，日常生活中适当的摄入膳食纤维，是可以帮助起到不错的促进胃肠蠕动的作用,并且还可以帮助促进脂肪排泄;同时,冻豆腐这种美味的食材还可以帮助我们有效的吸附油脂,对于帮助我们去脂排油的作用也是非常不错的。