Question

植物油是什么油?对人体有害吗?

Answer 1

精炼植物油对人体是无害的，不过植物油在精炼的时候，在高温的处理下，会产生一些副产物，环氧丙醇就是其中一种。大家平常非常喜欢吃的奶油蛋糕、饼干、油信枣酥饼、油炸干吃面、炸面包圈、薯片、巧克力、色拉酱、汉堡、炸薯条、炸鸡块、爆米花等美食，都含有精炼植物油。

有的厂家会在包装上明确标出使用了精炼植物油，而很多厂家根本就不标明成分。有些精炼植物油含有反式脂肪酸有些则没有，取决于精炼过程，已知反式脂滑滑拆肪酸对人体非常不利，消费者应该关心粮食制品反式脂肪酸的总含量。

植物油和精炼植物油的区别

精炼植物油是对毛油进行精炼，去除毛油中对食品和储存有害的杂质，得到符合国家质量标准的精炼油。植物油是一个“品类名称”，可以按照国家标准采用，一般不给孩子这种植物油。建议大家多吃以单不饱和脂肪酸为主的植物油。植物油还能作为厨房燃料来使用，能够用来代替市场上的液化气燃料，安全系度很高。

精炼植物油是对毛油进行精制 ， 把毛油中对食用 ， 还有贮藏等有害无让桐益的杂质去掉而得到符合国家质量标准的成品油 。植物油是“类别归属名称” ， 是国家标准规定能采用的 ， 一般不给孩子吃这种植物油 。