Question

茄子这么做真的是太下饭了

Answer 1

茄子这么做真的是太下饭了

花椒、干辣椒、半勺白糖、2勺陈醋、1勺蚝油、2勺生抽、蒜末、葱花，茄子切滚刀块儿，倒入玉米淀粉，让茄子均匀的裹上淀粉。锅中热油放入茄子炸(油稍稍多一点)。炸至金黄熟透捞出控油备用。

锅中热油倒入干辣椒，在花椒、蒜末、葱花炒香，再倒入调好的酱汁。把炸好的茄子倒入锅中炒一下，放入香菜。撒上芝麻出锅。