Question

超好吃的红烧排骨炖土豆粉条

Answer 1

超好吃的红烧排骨炖土豆粉条

准备食材：

排骨 土豆 粉条 葱姜 干辣椒  桂皮 香叶 八角 冰糖 生抽 老抽 耗油 食盐 料酒

制作过程：

1.排骨加入料酒和葱姜焯水五分钟，除去浮沫，冷水洗去浮沫。

2.准备好大料，油热放入冰糖小火融化，倒入排骨翻炒上糖色。加入准备好的大料炒香，继续放入生抽等调料炒匀，倒入适量开水盖上盖子小火慢炖25～30分钟。

3.炖的过程中准备土豆切块，粉条用开水泡十分钟。

4.半小时后加入半勺盐，用筷子挑出大料放入土豆块炖5-6分钟，再加入泡好的粉丝炖五分钟。

5.撒入一把葱花增香即可。