Question

素炒冬瓜怎样做才好吃？

Answer 1

素炒冬瓜的用料

冬瓜 蒜末 葱花 花椒 干辣椒 酱油 水淀粉 胡椒粉 盐 油

素炒冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净，去皮，切片，入沸水焯一下，可放点盐和油，捞出凉水冲下待用

步骤 2

锅内倒入油，小火将花椒煸出香味后，将花椒捞起，入干辣椒、蒜末和郫县豆瓣酱，煸到蒜末、干辣椒变色

步骤 3

倒入冬瓜大火炒1分钟左右，加盐，酱油翻炒匀，加少许水煮一会，用水淀粉勾芡，最后加入胡椒粉炒匀，撒入葱花起锅。

Answer 2

素炒冬瓜的用料
冬瓜 姜
葱花 大蒜
耗油
素炒冬瓜的做法
步骤1
冬瓜去皮去瓤洗干净，切块备用
步骤2
生姜切片，大蒜拍散，切一刀就行，葱切段或切花
步骤3
锅烧热，倒油（我用的是菜籽油混合的猪油，用猪油能提），油热了放入葱姜蒜，紧接着倒冬瓜，翻炒一会儿，加盐，接着炒
步骤4
加入漫过冬瓜的水，开中大火，盖上锅盖煮
步骤5
等到水差不多煮干了，加入鸡精，翻炒，就可以出锅了

Answer 3

冬瓜素炒，大火炒制加入适量的耗油，盐，出锅时间基本五分钟左右。