Question

清炒冬瓜怎样做才好吃？

Answer 1

食材：冬瓜适量，生姜、食盐少许
做法：
1、将买来的冬瓜去掉外面的皮以及瓜瓤，然后切成厚薄差不多的块，用清水清洗干净后沥干水分备用;
2、准备一个炒锅，然后放入少许的食用油烧热后，先放入切好的生姜丝炒出香味后，然后将切好的冬瓜块放进去不断翻炒;
3、等到冬瓜炒到变成透明的时候，加入少许的食盐以及少许的水，盖上锅盖焖煮一会儿就可以出锅了。
窍门：
1、一般冬瓜煮到透明的时候，再继续煮一会儿就熟了。但是每个人喜欢吃的口感不一样，所以大家可以根据自己的口感来决定煮多久。如果喜欢吃比较烂一点的冬瓜的话，可以在冬瓜变透明之后，再继续煮大约十分钟左右，这样冬瓜就能煮的比较烂了。
2、这是道素菜，因此加生姜丝的目的不在于去除腥味，而是中和冬瓜的寒凉之气。因为冬瓜偏寒性，因此在炒的时候，加入少许的生姜丝，可以让冬瓜不那么凉，这样即使是身体偏凉性的人也是可以食用的。
3、这道清炒冬瓜食材简单，调味也简单，做法更简单，属于一道即使不太会下厨的人也是能做好的一道菜，因此大家如果没时间做其他比较复杂的菜的时候，可以选择这道清炒冬瓜，是一个很好的选择。

Answer 2

清炒冬瓜是一道简单又健康的家常菜，下面是制作步骤：

所需食材：冬瓜、葱姜蒜、生抽、盐、胡椒粉、油

做法：

1.冬瓜去皮去籽，切成小块。

2.葱姜蒜切末备用。

3.锅中热油，加入葱姜蒜翻炒出香味。

4.加入冬瓜块翻炒，加入少许盐和胡椒粉调味。

5.继续炒至冬瓜变软熟透，倒入1勺生抽，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.冬瓜不能炒太久，否则口感会变差，影响到口感。

2.如果冬瓜不嫩，可以先焯水至稍微软一些再炒，这样更加好吃。

3.可以根据个人口味加入其他蔬菜，如青椒、胡萝卜等。