想在家做牛排，这样做方便简单又好吃，步骤如下：
材料：牛排1大块，黑椒调料1包，西兰花4小朵，胡萝卜片3片，鸡蛋1个，食盐1/2勺，黑胡椒颗粒少许，黄油1小块，花生油少许
1、冷冻牛排和黑椒调料包从冰箱中取出自然解冻。
2、解冻好的丁骨牛排2面抹上少许的盐和黑胡椒颗粒，腌制5分钟。
3、烧开水，放油，将胡萝卜花和西兰花放入烫至变色捞出。
4、热锅热油将牛排放入煎。
5、翻面煎至7成熟。
6、将铁板加热后放油打人鸡蛋，摆上牛排。
7、另起锅加热黑椒汁。
8、将焯烫过的胡萝卜花、西兰花摆上，浇上黑椒汁即可。怎么样，是不是看上去并不比西餐厅的卖相差呢！
用料
牛排
橄榄油
黑胡椒
粗盐
大蒜
黄油
柠檬
简单牛排的做法
牛排提前一个小时从冰箱里取出回复室温，1小时后用厨房纸尽量吸干表面水分，擦上粗盐，现磨黑胡椒，大蒜，淋上橄榄油，翻面重复一次同样操作。不用腌，再放5－10分钟就好了
干烧锅子直到滚烫为止
烧的时候可以取一枚大蒜切开待用
牛排腌时已经有橄榄油加持，锅里不加任何油，烧好后牛排整块直接扔下去，我这块2cm的厚度，每面2分钟就好了。切忌频繁挪动牛排和频繁翻面，都会造成肉汁的损失。所以直接丢下去，看时间，两分钟后翻面看时间。关火取出就好，手不要贱
煎好的牛排休息2－3分钟使其重新吸收肉汁，否则切开后汁水溢出，肉质吃起来只能是干柴
等待的过程中，用大蒜断面在牛排上轻轻的涂抹
取黄油一小块同样涂抹
牛排休息完毕可以切开装盘，盘子里剩下的才是精华的肉汁，柠檬切开挤上少许汁合匀即可。因为是简版所以柠檬就ok，喜欢的也可以加一小勺芥末酱调匀
把混合了柠檬汁的肉汁浇在牛排上
小贴士
煎牛排最好用特制厚底锅可以煎出好看的花纹，再不济也要用厚底铁锅，一方面厚底锅受热均匀，另一方面保温效果也好，不至于牛排下去马上温度骤降汁水封不住跑出来，我这个锅子用了两年已经自带不沾锅功能了嗷。
材料大全：迷迭香，大蒜，橄榄油（花生油都可以），牛排，面包，盐，胡椒，锡纸，黄油，红尖椒
先剥开大蒜，切成碎屑
把迷迭香切开剁碎
在烤盘上铺上锡纸，锡纸上装面包，然后再在面包上撒好刚才切好的蒜末，迷迭香，橄榄油。
一切准备完毕的成品，之后就要放入烤箱了哦400f！牛排好了面包就可以出炉了哈。
在牛排上撒盐胡椒，反面同样撒盐和胡椒，也可以用牛排调料哦
接下来在牛排的某一面滴几滴橄榄油，没有可以用色拉油，花生油代替。
不粘锅烧热后，不放油，直接放入牛排（刚才腌制时淋油面向下）大火烧烤30秒左右后，翻身在牛排的另一面淋油。
2分20秒左右再次翻面，翻面后立马加入小块黄油，秘诀在此哦~~~
把锅倾斜，用勺子不断的将汁水淋到牛排上，一分30秒后，关火出锅。
把红辣椒切成丝，撒点盐、胡椒、油调味。（呵呵可以在碗里调味哈）
将牛排斜切盛入盘内，把出炉的面包也放上去，再放点调味大功告成哦。
