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貌似那些配方都是保密的啊
肉切成条状。
面糊：面粉适量，淀粉适量，加水，加酱油，香料
肉放进面糊里
烧油
肉放入锅里，炸一次，不要全部炸熟，捞出
再次放入锅中炸，熟了即可捞出
肉切成条状。
面糊：面粉适量，淀粉适量，加水，加酱油，香料
肉放进面糊里
烧油
肉放入锅里，炸一次，不要全部炸熟，捞出
再次放入锅中炸，熟了即可捞出
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我家做炸肉的做法：把肉切成条，放上酱油，花椒粉，姜末，鸡精腌制一段时间。然后，放入淀粉，加入鸡蛋拌匀，放入油锅炸，也是炸两遍。
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用刀割成肉条后，用少量酱油，料酒腌30分钟，沾点面糊1炸就行，这给本没秘方，密方是商家胡编的，记得炸两次，做出来保准比买的好吃
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