成都有什么好吃的? 50
马上要去成都了,推荐一下好吃的吧``不要复制哦```希望大家给点亲身体验,有些小店不是很有名很好吃也可以的~~~十分摆脱麻烦把各小吃的地址也附上吧``我真的不太认路`告诉...
马上要去成都了,推荐一下好吃的吧``不要复制哦```希望大家给点亲身体验,有些小店不是很有名很好吃也可以的~~~
十分摆脱麻烦把各小吃的地址也附上吧``我真的不太认路`告诉我路我都不好找到``不告诉就跟惨了``麻烦大家行行好吧``嘿嘿` 展开
十分摆脱麻烦把各小吃的地址也附上吧``我真的不太认路`告诉我路我都不好找到``不告诉就跟惨了``麻烦大家行行好吧``嘿嘿` 展开
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在全国八大菜系中,川菜以“一菜一格,百菜百味”而名满天下,其中,麻辣风味又最具特色。食界有“富庶莫过天府,知味莫如蜀人”之说。美食之都,饮食文化源远流长,底蕴深厚,荟萃了整个川西乃至中国西部饮食文化的精华。鱼凫佛跳墙、藿香鲫鱼、百年卤品、芋儿鸡、柳城坛子牛肉,自贡盐菜帮等近百道具有浓郁特色的美味无不以其自然活鲜的取材、特殊的烹饪工艺以及人文风情和自然环境的有机结合使众多食客流连忘返。
钟水饺。龙抄手、赖汤元、叶儿粑、韩包子、夫妻肺片、麻婆豆腐,家常豆腐乳·彝家辣子鸡
花生饼
清汤抄手
凤爪
肠粉
烫面油糕
党参贡米粥
家常豆腐乳
拔丝山药
一品酥方
叙府陈年糟蛋
沙黄蛋角酥
莲茸层层酥
酥皮鸡饺
夫妻肺片
宜宾燃面
担担面
川北凉粉
廖记棒棒鸡
白家肥肠
钟水饺。龙抄手、赖汤元、叶儿粑、韩包子、夫妻肺片、麻婆豆腐,家常豆腐乳·彝家辣子鸡
花生饼
清汤抄手
凤爪
肠粉
烫面油糕
党参贡米粥
家常豆腐乳
拔丝山药
一品酥方
叙府陈年糟蛋
沙黄蛋角酥
莲茸层层酥
酥皮鸡饺
夫妻肺片
宜宾燃面
担担面
川北凉粉
廖记棒棒鸡
白家肥肠
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你那还灵敏咯咳咳咳
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串串香 鸳鸯火锅 龙抄手 夫妻肺片
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赖汤圆
始创于1894年,一位名叫赖源鑫的小贩在成都沿街卖汤元为生,所做汤元皮薄,且细腻滋润,心子有黑芝麻、白芝麻、花生仁、核桃、冰桔、洗沙(即豆沙)等10多种,香甜可口,日久而出名。后开店营业,并以“赖汤圆”为名。赖汤圆于1988年荣获中自饮食行业优质产品“金鼎奖”,成为成都人最喜爱的名小吃。
店址:总府街25号。
龙抄手
创始于本世纪40年代,当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐“浓”宇音,也取“龙凤呈样”之意,定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。(注:抄手即是北方的“馄饨”,广东、广西人叫“云吞”)
店址:春熙路南段。
珍珠圆子
一种糯米点心。创始人张光礼,原是成都名餐馆“荣乐园”的白案厨师。他制作的一种糯米蒸馍,表面安上一粒樱桃,好似一颗彩色珍珠,因称“珍珠圆子”。但现在的珍珠园子外皮上是一层大圆糯米粒或西米粒,好似颗颗白色的珍珠。珍珠圆子的心子有豆沙、鲜肉、黑芝麻等多个品种。其特点是入口滋润、糯米不粘牙、香甜不腻。
店址:东风路一段。
钟水饺
创始人钟少自,原店名叫“协森茂”,20年代初设于荔枝巷,招牌名钟水饺,又称荔枝巷水饺。创始人为钟氏三兄弟。经营的品种有红油水饺和清汤水饺两样,以皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分,肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)而著称。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜莱,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。其中红油水饺色泽红亮,微辣不燥,适合南北口味,倍受顾客青睐。
其实,雷康的母亲做的饺子味道不比他差。成都的小吃首先是味道,不摆了……
店址:提督街。
始创于1894年,一位名叫赖源鑫的小贩在成都沿街卖汤元为生,所做汤元皮薄,且细腻滋润,心子有黑芝麻、白芝麻、花生仁、核桃、冰桔、洗沙(即豆沙)等10多种,香甜可口,日久而出名。后开店营业,并以“赖汤圆”为名。赖汤圆于1988年荣获中自饮食行业优质产品“金鼎奖”,成为成都人最喜爱的名小吃。
店址:总府街25号。
龙抄手
创始于本世纪40年代,当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐“浓”宇音,也取“龙凤呈样”之意,定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。(注:抄手即是北方的“馄饨”,广东、广西人叫“云吞”)
店址:春熙路南段。
珍珠圆子
一种糯米点心。创始人张光礼,原是成都名餐馆“荣乐园”的白案厨师。他制作的一种糯米蒸馍,表面安上一粒樱桃,好似一颗彩色珍珠,因称“珍珠圆子”。但现在的珍珠园子外皮上是一层大圆糯米粒或西米粒,好似颗颗白色的珍珠。珍珠圆子的心子有豆沙、鲜肉、黑芝麻等多个品种。其特点是入口滋润、糯米不粘牙、香甜不腻。
店址:东风路一段。
钟水饺
创始人钟少自,原店名叫“协森茂”,20年代初设于荔枝巷,招牌名钟水饺,又称荔枝巷水饺。创始人为钟氏三兄弟。经营的品种有红油水饺和清汤水饺两样,以皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分,肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)而著称。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜莱,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。其中红油水饺色泽红亮,微辣不燥,适合南北口味,倍受顾客青睐。
其实,雷康的母亲做的饺子味道不比他差。成都的小吃首先是味道,不摆了……
店址:提督街。
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