Question

北极甜虾的虾头能吃吗

昨天去超市买了三斤北极甜虾，味道真的很好，有的虾头上有籽的的在肚子上有籽的，不知道那种好啊？还有怎么做才好吃呢？昨天是用最简单的方法吃的，还有很多没吃呢，还有就是那个虾头到底能不能吃啊？在论坛上看到有的人说北极甜虾的虾头也能吃的，老公说是不能吃的。（昨天吃的虾头没敢吃）

Answer 1

北极甜虾的虾头不能吃，含有重金属，北极甜虾只有肌肉部分能吃。

北极甜虾样品中铅、总汞、镉、硒、总砷、无机砷均有一定程度的检出，不同组织部位的重金属含量存在差异，头部是重金属富集的主要部位，按照NY5073—2001的取制样方法进行检验，

北极甜虾样品中的重金属含量均低于国家限定标准，建议实验室取样制样时统一采用NY5073—2001的规定进行，即将虾洗净，去头、去皮、去肠腺(大型虾)后取肌肉。

扩展资料

煮熟的北极虾颜色呈粉红色、肉质紧，吃起来有其特有的甜味，因此在中国又被称为北极甜虾。由于北极虾已经是煮熟的，中国的消费者可以方便地将虾解冻即食。

它也可以作为众多美味的家常菜或餐馆菜肴的烹调原料。这些味道微甜的北极虾有着诱人的红色外壳，看上去非常美观。

参考资料来源：百度百科-北极甜虾

Answer 2

北极甜虾的虾头可以吃
材料
带壳大虾6只，生米粒1小碗，料酒，盐，白胡椒，葱，姜，蒜
做法
1.虾去头、去壳，虾肉去掉身上的虾线，用1勺料酒、少许盐、淀粉、白胡椒腌制，备用； 把葱、姜、蒜、切成非常细小的末；米饭淘洗干净后 用适量水先浸泡一下 大约20分钟；
2.锅中加入2大勺油，中火爆香葱、姜、蒜末，之后放入剥下来的虾壳，继续用中火翻炒，可以加一点点盐调味；
3.慢慢炒至虾壳变色，锅中油开始出香味并且变红时，即可将虾壳沥油捞出；
4.虾壳捞出放进一个汤锅中 把浸泡米粒的水滗出，水的分量应该比平时闷米饭的水 多出约1杯左右的量， 倒入泡米的水 用中火慢慢炖制 中途加一些盐、1小勺白糖调味 直到汤汁变红煮出香味即可 小火大约10分钟 此时 水分蒸发后的量应该正好就是咱们平时焖米饭的水量；
5.锅中炒完虾壳后的油再次烧热，把沥去水分的米粒放进去翻炒 加一点点盐调味，翻炒至米粒裹上了一层油 开始变色即可， 如果家里有椰奶不妨添加小半杯 味道会更好的；
6.炒好的米粒放进电饭锅中，煮好的虾汤用网勺沥去虾壳等多余杂质 按下弹簧片 一起焖煮，等水分快收干时 加入之前码好味的虾仁 再盖上盖子 直到弹片跳起后 再焖5-8分钟即可。

Answer 3

可以吃！我们饭店经常把北极虾派上面粉过油炸熟了就都可以吃了！直接吃的时候一般是不吃虾头因为里面确实没有多少东西！虾头也容易扎嘴！所以一般不提倡吃！！！

Answer 4

北极甜虾冷冻的口感是最好的。虾籽也是可以吃的。关于黑头是因为虾脑被空气氧化形成的。

Answer 5

可以