啤酒炸鸡怎么做

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初味派
2019-03-13 · 分享轻时尚美食
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初味派
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想要将鸡肉炸至酥脆金黄,在制作时我们就还得多多注意几点,不妨看看它的做法和过程吧。

hl...4@163.com
推荐于2017-09-28 · 超过30用户采纳过TA的回答
知道答主
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做法一
食材准备
原料:鸡中翅8只、啤酒半瓶。
配料:生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。
制作步骤
1、鸡中翅清洗干净,沥干水分,用少量盐和胡椒粉抓匀,生姜切片;
2、热油锅,油只要一点点就可以,放姜片爆香;
3、放鸡翅小火煎;
4、翻面后继续小火煎;
5、倒进半瓶的啤酒;
6、加入大约2汤匙的生抽;
7、加入1汤匙的白糖,大火煮开后转中火煮15分钟,再转大火打开锅盖收汁;
8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。
注意事项
1、鸡翅就算不煎,直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅;
2、把啤酒换成可乐,用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦;
3、啤酒的用量还得根据鸡翅的多少和啤酒的大小来调整,反正这个做法是不加水的,啤酒用量刚好没过鸡翅就行;
4、大火煮开后要转中火,不要用小火,小火煮出来不好吃,最后一定要开大火,打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃;
5、啤酒在煮的过程中会挥发,所以不用担心吃了啤酒鸡翅会醉酒。
做法二
食材准备
鸡翅、色拉油、食盐、姜、小葱、啤酒
制作步骤
1、鸡翅洗干净,加入葱姜,盐一茶匙,腌20分钟
2、锅内放少许油,放入鸡翅,煸鸡翅到两面金黄
3、加入啤酒,刚才腌鸡翅的葱姜,一茶匙盐。大火收汁。
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匿名用户
2020-04-26
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爱别等2020
2020-09-23 · TA获得超过1.9万个赞
知道小有建树答主
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炸鸡配啤酒999走一波

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匿名用户
2020-05-29
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