Question

粘合牛排可以吃吗,安全吗?

粘合牛排可以吃吗,安全吗?

Answer 1

经过媒体披露，做合成牛排用的一般是卡拉胶，卡拉胶是一种食品添加剂，能吃，但要适量。它除了保水还有另一种特殊的作用，就是可以把碎肉粘合在一起。除了卡拉胶，还有一种叫TG酶的添加剂，专业名称叫“谷氨酰胺转氨酶”，可以催化蛋白质分子间发生交联，同样有重组碎肉的作用。
但是需要小心的是，真正的牛排内部很少有细菌，所以不用加热到熟透，半生半熟的牛排也可以吃；而“黏出来”的牛排内部会有细菌滋生，一定要熟透才安全。

Answer 2

可以食用。

合成牛肉里面加的是卡拉胶，其是可以食用。除了卡拉胶，还有一种叫TG酶的添加剂，专业名称叫“谷氨酰胺转氨酶”，可以催化蛋白质分子间发生交联，同样有重组碎肉的作用。合成肉在全球非常普遍，进食未煮熟合成肉可导致细菌感染。因为合成牛排含菌量较多，如果消费者当作贵价牛排般“五成熟”进食，随时病从口入。

判断牛肉是不是拼接的的方法：

1.看配料。配料里面乱七八糟东西多就不靠谱，配料里面只有牛肉那就是原装的。

2.看价格。网上100多块钱10片那种牛肉，基本都是拼接的。

Answer 3

　　不安全，不可食用。这是电视台说的。电视台说粘胶的牛排的粘胶有毒，不利于身体健康。希望人们注意安全。

Answer 4

当然可以吃，但是口感略差，因为它是用碎牛肉与食用粘结剂制作的，粘结剂本身也是食物制作，无毒无害，在市场上出售也是符合食品卫生要求的。

Answer 5

　　经正规电视台曝光，粘合的牛排的粘合剂是含有对身体损害的化学物质，这样对身体是有害的。

　　既然如此，建议不要使用，不要因为口感而损害身体的东西都不在乎，那是得不偿失的。请你知晓。