山药排骨汤怎么做才好吃
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山药排骨汤怎么做？
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！...
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山药排骨汤的做法
1.排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用
2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片
3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可
1.排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用
2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片
3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可
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小排骨切块后焯一下水洗净。
加入净水、料酒、少量山楂（几小片，可解油腻而且肉易酥）、姜片。
排骨汤滚后改小火（略滚）。
烧半小时后加入去皮切成滚刀块的铁棍山药。
再烧十五分钟后加盐等调料。
再烧十到十五分钟后试味后即可。
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食材明细
排骨500g
山药500g
生姜适量
花椒适量
大料适量
盐适量
微辣口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
山药排骨汤的做法步骤
1
排骨，山药备用。
2
配料备用。
3
排骨焯水后备用。
4
山药洗净去皮后切块。
5
汤锅中加足量水，放入排骨、山药、及配料。
6
大火煮开。撇去表面的泡沫。转小火煮60分钟至排骨软烂，加入适量的盐即可。
排骨500g
山药500g
生姜适量
花椒适量
大料适量
盐适量
微辣口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
山药排骨汤的做法步骤
1
排骨，山药备用。
2
配料备用。
3
排骨焯水后备用。
4
山药洗净去皮后切块。
5
汤锅中加足量水，放入排骨、山药、及配料。
6
大火煮开。撇去表面的泡沫。转小火煮60分钟至排骨软烂，加入适量的盐即可。
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简单又营养的山药排骨汤做法
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