Question

哪里可以学做珍珠奶茶，包学会吗

Answer 1

珍珠奶茶做法：
　　黑珍珠的材料：菱粉80克、黑糖44克、 清水50克
　　奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 细砂糖45克、 红茶包2包
　　步骤：
　　（1）黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀。
　　（2）直至菱粉调和到似流非流的状态即可，备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的菱粉中。
　　（3）全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉，最后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可。
　　（4）取一口略大一点的锅把清水烧开，倒入备用的黑珍珠，用大火再次把水烧开，再转中火继续烧20分钟，时间到后关火加盖焖30分钟。
　　（5）捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。
　　（6）除红茶包外全都倒入锅中用中火煮至锅的边缘起小泡泡。
　　（7）再加入备好的红茶包继续煮至奶茶烧开离火，加盖焖至30分钟以上(也可以让奶茶冷却为止)最后过滤红茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶哦。