Question

松茸排骨汤怎么做好吃

Answer 1

〖干松茸排骨汤〗
准备材料：
干松茸6-8颗、排骨300克、姜一块
准备调料：
盐5克、水2000ml、胡椒粉适量、小葱1把
制作过程：
1、干松茸提前温水泡发，反复清洗去沙、根部待用。
2、姜切片，煲汤锅提前加水2000ml煲煮。
3、放2片和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出，趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。
4、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时后，调入盐。
5、喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。
小提示：
1、排骨汆烫后不要用凉水冲洗或直接入凉水锅，这样会导致蛋白质凝固，再煲也很难煲烂，所以最好提前温上汤水，再处理材料。
2、干松茸也可以用其他干的蘑菇类代替。如用松茸，一次不要放太多，松茸味道较重，多用作做菜的点睛之笔，放多汤水味道过重反而不美。

Answer 2

松茸炖排骨，排骨汤最鲜美的做法

Answer 3

1
准备材料：排骨和姬松茸

2
姬松茸用温水泡洗，多换几次水

3
排骨用冷水冲洗血水，用炒锅炒排骨

4
将排骨炒至金黄

5
将排骨和姬松茸以及水放在汤锅里，放2片姜

6
用汤锅的“排骨汤”功能键，等汤锅工作完毕，放盐调味

7
成品

Answer 4

松茸排骨汤的做法
松茸排骨汤的做法图解11.将干松茸用冷水泡发
松茸排骨汤的做法图解22.将排骨洗净，倒入开水中焯一下，用勺子将锅中漂浮的泡沫舀去
松茸排骨汤的做法图解33.将焯好的排骨连同汤汁一起倒入高压锅中
松茸排骨汤的做法图解44.将泡发好的松茸洗净倒入电高压锅中，加入适量的盐和水，盖上锅盖，选择豆类蹄筋健！
松茸排骨汤的做法图解55.炖好的松茸排骨汤，装一碗尝尝哦

Answer 5

烹饪方法
用料：排骨250克
步骤：1.排骨洗干净，冷水下锅飞水2.洗干净浮沫3.松茸虫草花和红枣加水泡半小时4.清洗两遍5.所有材料放入炖盅里6.加入适量的清水，没过食材7.炖2小时8.加盐调味，即可9.一道美味的松茸排骨汤就做好了。

作用:

1.补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质酥松。

2.改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

3.滋阴健脾
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

4.补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用，非常适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用。

5.强健筋骨
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。