Question

怎么做，如何做，家常素豆卷的做法大全视频

Answer 1

食材明细
油皮50克 豆腐干100克
绿豆芽100克 竹笋100克
香菇(鲜)50克
盐8克 白砂糖3克
味精3克 酱油2克
淀粉(豌豆)25克 料酒5克
姜5克 花生油100克
香油15克
家常素豆卷的做法步骤：
1.豆腐衣切去硬边，酒少许清水使其回软。绿豆芽，香菇，豆腐干，笋洗净切成丝。
2.炒锅烧热，放熟花生油50克，投入各种原料丝和调料煸炒，炒后装盆内。
3.豆腐衣摊平，把炒熟的三丝放在上面成长条，卷成拇指粗的条形，用刀划断，边上涂湿淀粉粘住收品，每张豆腐衣可卷3-4条。
4.锅上火烧热，放熟花生油50克，烧到四成热时，放入豆卷，用湿火煎成两面呈黄色，起锅稍凉，切成5厘米的段装盘即成。吃时蘸麻油和酱油。

Answer 2

主料油皮50克 豆腐干100克 绿豆芽100克 竹笋100克 香菇（鲜）50克
调料盐8克 白砂糖3克 味精3克 酱油2克 淀粉(豌豆)25克 料酒5克 姜5克 花生油100克 香油15克

素豆卷的做法
1.豆腐衣切去硬边，酒少许清水使其回软。绿豆芽，香菇，豆腐干，笋洗净切成丝。
2.炒锅烧热，放熟花生油50克，投入各种原料丝和调料煸炒，炒后装盆内。
3.豆腐衣摊平，把炒熟的三丝放在上面成长条，卷成拇指粗的条形，用刀划断，边上涂湿淀粉粘住收品，每张豆腐衣可卷3-4条。
4.锅上火烧热，放熟花生油50克，烧到四成热时，放入豆卷，用湿火煎成两面呈黄色，起锅稍凉，切成5厘米的段装盘即成。吃时蘸麻油和酱油。

素豆卷的食谱营养

豆腐干1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在...