葱油盐焗鸡的做法步骤图,葱油盐焗鸡怎么做

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1976srh08
高粉答主

2018-07-02 · 每个回答都超有意思的
知道顶级答主
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用料  

童子鸡    一只    

盐    若干    

黑胡椒    若干    

香葱    8根    

生姜    1个    

小米椒    4个    

香菜    2根    

黄酒    3勺    

生抽    1勺    

豉油    2勺    

麻油    2勺    

香油    2勺    

色拉油    2勺    

芝麻    少量    

葱油盐焗鸡的做法  

  • 主角长这样……选了品牌的,牌子无所谓,懒人的福音,新鲜、肉质好、半成品、不用解冻。

  • 给主角用黄酒做遍全身按摩,黑胡椒和盐混合均匀里里外外的擦匀。用量看自己口味,重口味自重……

  • 保鲜膜裹好,没有用保鲜袋也成,放进冰哗颂搏箱腌一晚,But……哥是性子急的人,时间不够料来凑,强行入味……2小时樱空搞定。

  • 锅底色拉油涂匀,铺一层姜片,一层葱段……香葱不要全用掉,留些葱叶等下要用到葱花……实验证明葱姜不怕多,更入味。

  • 记得主角身体里面也少放一些香葱和生姜,香葱记得打结,方便进出。

  • 主角就位,入锅平放,action!我的是电子压力锅比较多功能,电饭锅的话煮饭功能就成,燃气炒锅切记小火,主角水分充足又垫上葱姜放心加热,不会烧焦……

  • 20分钟后,筷子扎一下轻松刺穿就是熟了,不加水不只不会焦,还烧出很多汁……可以留下做鸡汁面……

  • 先淋上生抽、豉油,再铺好葱花、香菜、米椒,最后淋上烧热的香油、麻油、色拉油,撒上芝麻。一气呵成,不能NG……

  • 和主角开撕……撕时记得每一片都蘸上汤汁,更入味。最后装盘,cut杀青😉

  • 因为加了米椒,因此她已经不再是一只乱祥普通的盐焗鸡,还是一只……辣鸡。最后来张主角撕前遗照……The end。

千眼生1g
2018-07-02 · TA获得超过1168个赞
知道小有建树答主
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材料

鸡腿5只米酒三大匙白胡椒粉一小匙海盐一小匙麻油两大匙姜末少许葱花一把

做法

  • 准备好所有食材

  • 把鸡腿放入锅子里,加入三大匙米酒,一小匙白胡椒粉及一小匙海盐。均匀的涂抹每只鸡腿。放到冰箱里腌制一个小时册樱。

  • 把腌制好的鸡肉放入电锅内猜袭。外加一穗姿兄杯水。

  • 蒸熟后把鸡汤到出来,备用。

  • 热锅,麻油烧热后加入姜末及葱花。搅拌均匀后拌入鸡汤。

  • 最后把葱油鸡汤淋上鸡肉即可!!

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