葱油盐焗鸡的做法步骤图,葱油盐焗鸡怎么做
用料
童子鸡 一只
盐 若干
黑胡椒 若干
香葱 8根
生姜 1个
小米椒 4个
香菜 2根
黄酒 3勺
生抽 1勺
豉油 2勺
麻油 2勺
香油 2勺
色拉油 2勺
芝麻 少量
葱油盐焗鸡的做法
主角长这样……选了品牌的,牌子无所谓,懒人的福音,新鲜、肉质好、半成品、不用解冻。
给主角用黄酒做遍全身按摩,黑胡椒和盐混合均匀里里外外的擦匀。用量看自己口味,重口味自重……
保鲜膜裹好,没有用保鲜袋也成,放进冰哗颂搏箱腌一晚,But……哥是性子急的人,时间不够料来凑,强行入味……2小时樱空搞定。
锅底色拉油涂匀,铺一层姜片,一层葱段……香葱不要全用掉,留些葱叶等下要用到葱花……实验证明葱姜不怕多,更入味。
记得主角身体里面也少放一些香葱和生姜,香葱记得打结,方便进出。
主角就位,入锅平放,action!我的是电子压力锅比较多功能,电饭锅的话煮饭功能就成,燃气炒锅切记小火,主角水分充足又垫上葱姜放心加热,不会烧焦……
20分钟后,筷子扎一下轻松刺穿就是熟了,不加水不只不会焦,还烧出很多汁……可以留下做鸡汁面……
先淋上生抽、豉油,再铺好葱花、香菜、米椒,最后淋上烧热的香油、麻油、色拉油,撒上芝麻。一气呵成,不能NG……
和主角开撕……撕时记得每一片都蘸上汤汁,更入味。最后装盘,cut杀青😉
因为加了米椒,因此她已经不再是一只乱祥普通的盐焗鸡,还是一只……辣鸡。最后来张主角撕前遗照……The end。